Krówki z białej czekolady

Ostatnio mało czasu przeznaczam na kuchnię, więcej swoich wolnych chwil spędzam na spacerach z psem, czy nad kawą i lekturą Wisławy Szymborskiej: wiersze, książka o niej; smakują. ;-)  Pierwszy wiersz Szymborskiej poznałam w IV klasie szkoły podstawowej. Wpisała mi go do pamiętnika moja wspaniała polonistka: "Nic dwa razy się nie zdarza, nie ma dwóch podobnych nocy....." Dopiero teraz znalazłam dla siebie inne jej utwory, które podobają mi się, przyciągają... Z kawą,  psem i poezją zdradziłam garnki. ;-) Jednak nie tak do końca - zaraz czekają mnie przygotowania świąteczne, gotuję z teściową na cztery ręce. ;-) A wczoraj ... roztopiłam cukier, białą czekoladę, wsypałam pistacje,... i dziś do papilotek powkładałam słodkie, białe krówki  w zielone łaty. Przepis pochodzi z francuskiej szkoły kucharskiej Le Cordon Bleu.

"Cud pierwszy lepszy: krowy są krowami". Wisława Szymborska

Zdjęcie - Krówki z białej czekolady  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Krówki z białej czekolady

350 g miałkiego cukru

30 g masła

125 ml mleka skondensowanego (nie jest napisane, że słodzone, ja z rozpędu dałam słodzone, hm??? moje krówki bardzo krzepią ;-))

1 laska wanilii

300 g drobno posiekanej białej czekolady, dobrej

80 g orzeszków pistacjowych

Cukier rozpuszczam na ogniu, dodaję do niego masło, mleko i nasionka wanilii i samą laskę, ktorą póżniej wyławiam. Od zawrzenia  gotuję masę na małym ogniu przez ok. 3 minuty, cały czas ją mieszam drewnianą łyżką.

Zdejmuję rondelek z ognia. Po wyjęciu laski wanilii wkładam do masy posiekaną czekoladę, mieszam, aż się rozpuści. Na koniec wsypuję pistacje, mieszam. Masę przelewam do keksówki albo kwadratowej formy (ja dałam długą keksówkę) wysmarowanej masłem. Po ostudzenu masę chowam do lodówki. Będzie ją można kroić po ok. 2 godzinach chłodzenia.

Zdjęcie - Krówki z białej czekolady  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

P.S. Deser można przechowywać w lodówce przez dwa tygodnie. Pistacje można zastąpić orzechami laskowymi.

* źródło - "Kuchnia domowa. Czekolada" wyd. Konemann

Zdjęcie - Krówki z białej czekolady  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Domowa czekolada z orzechami
1

Domowa czekolada z orzechami

kasiac kasiac
Pokrojone i doprawione

Pyszne wafle w 3 smakach
2

Pyszne wafle w 3 smakach

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Lody czekoladowo-fistaszkowe

Lody czekoladowo-fistaszkowe

Tyna Tyna
In cooking we trust

Wegeteriański pasztet z pieczarek

Wegeteriański pasztet z piecza…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Ciasteczka owsiane z masłem orzechowym
1

Ciasteczka owsiane z masłem or…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Serowe ciasteczka z powidłami i orzechami
2

Serowe ciasteczka z powidłami…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Ambasador babci Tereni albo murzynek...
2

Ambasador babci Tereni albo mu…

Rodzinka Rodzinka
Notatki kulinarne

Domowa czekolada z orzechami
1

Domowa czekolada z orzechami

kasiac kasiac
Pokrojone i doprawione

Rolada czekoladowo-serowa

Rolada czekoladowo-serowa

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Fit ciasto waniliowo-kakaowe z bananami z patelni, bez pieczenia

Fit ciasto waniliowo-kakaowe z…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Kurczak curry z mango
1

Kurczak curry z mango

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Ciasto powidłowy obłoczek
2

Ciasto powidłowy obłoczek

ilovebake ilovebake
I Love Bake