Moje ulubione

• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  10-06-2007

  

  3

  Botwinka

  Warzywa obrać, umyć i wstawić do gara z wodą. Dodać pokrojone łodygi buraka i porcję rosołową. Wycisnąć sok z cytryny,dodać ocet sól i pieprz. Ugotować. Wyjąć warzywa, zostawiając buraczki i łodygi. Na koniec zaprawić śmietaną i i wrzucić drobno pokrojony koperek.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  05-06-2007

  

  3

  Tort z kremem czekoladowym (biszkopt)

  5 czerwiec to piękna data w moim życiu. Rok temu urodziłam moją córcię. Wyszła mała diabolica , która z każdym dniem ma coraz większe różki. Jest wspaniała, kochana, słodka jak poziomka, delikatna jak puszek a jednocześnie ma diabła za skórą. Całuje mnie, swoimi maleńkimi ustami a zaraz szczypie łapkami i patrzy co ja na to?
• upl, Blog: Niebo w gębie

  19-09-2006

  

  7

  Pierogi ruskie

  Gotowy farsz nakładamy na wycięte z ciasta krążki, składamy na pół i dokładnie zalepiamy brzegi. Trzeba uważać by farsz nie dostał się na brzegi, inaczej ciasto się nie sklei a pierogi rozpadną podczas gotowania.
• upl, Blog: Niebo w gębie

  13-09-2006

  

  14

  Knedle ze śliwkami

  Ziemniaki dobrze rozgnieść – praską albo widelcem, dodać jajka i wyrabiając dodawać stopniowo mąkę i szczyptę soli. Z ciasta uformować wałek średnicy 3-4 cm, pokroić go na kawałki grubości 3 cm. Każdy kawałek spłaszczyć dłonią. Położyć na nim śliwkę, do której zamiast pestki została włożona kostka cukru.
• upl, Blog: Niebo w gębie

  08-09-2006

  

  10

  Dżem śliwkowy

  Do garnka teflonowego wrzuciłam wypestkowane śliwki pokrojone w ćwiartki. Zasypałam cukrem i postawiłam na średnim gazie aż zaczęło skwierczeć. Zmniejszyłam ogień - tak minimalnie, by nie bulgotało za bardzo i smażyłam ok 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając. Wyłączyłam i odstawiłam dżem do ostygnięcia do następnego dnia.
• upl, Blog: Niebo w gębie

  04-09-2006

  

  8

  Szpinak z makaronem

  Szpinak - jeszcze zamrożony wrzucam do garnka i stawiam na małym ogniu, żeby powoli się roztopił i zagotował. Dodaję łyżkę oliwy i dwa ząbki czosnku - rozgniecione.
• upl, Blog: Niebo w gębie

  03-09-2006

  

  5

  Grzanki niedzielne

  Chałkę pokroić na plastry - dość grube. Roztrzepać jajka z mlekiem i szczyptą soli. Na patelni roztopić masło – ale trzeba uważać by się nie spaliło. Maczać krótko chałkę w jajku, kłaść na rozgrzane masło i smażyć krótko z obu stron. Wylać trochę jajka na grzanki, podsmażyć, obrócić i podsmażyć. Gotowe.
• upl, Blog: Niebo w gębie

  26-08-2006

  

  4

  Gulasz mięsno-makaronowy

  Na oliwie podsmażyć mięso pokrojone w kostkę. Wyjąć mięso z garnka i przełożyć na talerz. Na oliwie podsmażyć posiekana cebulę, czosnek i seler (ja zmiksowałam wszystko w blenderze). Na to położyć znowu mięso, dodać marchew pokrojoną w duże kawałki - tak duże by można ją było potem wyjąć bez problemów.
• upl, Blog: Niebo w gębie

  24-08-2006

  

  10

  Kruszonka z jabłkami

  Mąkę trzeba dobrze posiekać z chłodnym masłem oraz z cukrem pudrem. Następnie dodać żółtka, śmietanę i 1 torebkę cukru waniliowego. Siekać wszystko przez chwile a potem szybko zagnieść ciasto i zawinąć je w folie - włożyć do zamrażalnika aż stwardnieje ale nie zamrozi się zupełnie.
• upl, Blog: Niebo w gębie

  10-08-2006

  

  7

  Naleśniki razowe

  W sporej misce wymieszać mąkę z jajkami i solą, dolewając stopniowo mleko i wodę. Ciasto naleśnikowe powinno być gęste jak śmietana. Smażyć cienkie placki na dobrze rozgrzanej patelni, posmarowanej olejem. Tylko nie za dużo oleju!
• upl, Blog: Niebo w gębie

  05-08-2006

  

  12

  Clafoutis

  Czereśnie umyć i osączyć. W oryginalnym przepisie powinny być z pestkami – ja dryluje dla dziecka. Formę do ciasta – najlepiej z kamionki ( średnicy 25-30 cm) nasmarować masłem i na dnie poukładać czereśnie. Do miski wsypać mąkę, sól, cukier – dodać jajka i i wlać odrobinę letniego mleka. Wymieszać. Następnie cały czas mieszając dodawać resztę mleka. Ciasto musi mieć konsystencje ciasta naleśnikowego.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  04-06-2007

  

  34

  Ciasto z brzoskwiniami

  Wzorowałam się na przepisie Edelki z forum "Galeria potraw".W wersji oryginalnej są jabłka. Dałam brzoskwinie, bo te miałam pod ręką.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  30-05-2007

  

  1

  Sałatka morska

  Skoro były ślimaki, to muszę koniecznie dać przepis na sałatkę morską. Ślimaki po sesji uciekły w siną dal i ślad po nich zaginął. A szkoda, bo dawno nie pracowałam z kimś kto tak świetnie pozuje:)))
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  27-05-2007

  

  3

  Kapustka młoda

  Kapustę poszatkować, wrzucić do gara. Zalać 2 szklankami wody. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i dołożyć do kapusty. Pomidora obrać ze skórki, pokroić w kostkę i wrzucić do gara z gotującą się kapustą. Dodać pokrojony koperek. Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny i mąką.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  24-05-2007

  

  3

  Truskawki z makaronem

  W przepisie nie podaję proporcji . Powiem krótko, to danie można jeść całymi michami i się nie znudzi. Pisząc to, czuję zapach truskawek. Zobaczcie jakie śliczne zdjęcie. Czy nie jest apetyczne?
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  20-05-2007

  

  1

  Galaretka z bitą śmietaną

  Za piękny dzień ,by siedzieć w kuchni. Dzień przeznaczam na wypoczynek. Siedzę w stroju kolarza i zaraz wyruszam na wycieczkę rowerową. Już czuję wiatr we włosach:)))) Od dzisiaj mocne postanowienie!