Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami

600 g ugotowanych, ostudzonych ziemniaków

300 g mąki

2 jajka

sól

wydrylowanie śliwki - z tej ilości ciasta wychodzi mi ok. 12-14 knedli - wiec tyle sztuk śliwek potrzeba i tyle samo kostek cukru

cukier cynamonowy do posypania

Ziemniaki dobrze rozgnieść – praską albo widelcem, dodać jajka i wyrabiając dodawać stopniowo mąkę i szczyptę soli. Z ciasta uformować wałek średnicy 3-4 cm, pokroić go na kawałki grubości 3 cm. Każdy kawałek spłaszczyć dłonią. Położyć na nim śliwkę, do której zamiast pestki została włożona kostka cukru. Zalepić śliwkę ciastem tak by powstała kula. Gotowe knedle wrzucić do osolonej wrzącej wody. Poczekać aż wypłyną i gotować jakieś 4 minuty.

Ostrożnie wyjmować łyżką cedzakową i podawać polane masłem i posypane cukrem cynamonowym.

Kategorie przepisów

Podobne przepisy