Botwinka
2 pęczki botwinki
1/2 jabłka
1/4 pęczka koperku
1 marchewka
1 pietruszka
1 cebula
sól,pieprz
1/4 cytryny
3 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka octu
1 łyżka cukru
porcja rosołowa
ziemniaki
Warzywa obrać, umyć i wstawić do gara z wodą. Dodać pokrojone łodygi buraka i porcję rosołową. Wycisnąć sok z cytryny,dodać ocet sól i pieprz. Ugotować. Wyjąć warzywa, zostawiając buraczki i łodygi. Na koniec zaprawić śmietaną i i wrzucić drobno pokrojony koperek.
Ziemniaki ugotować w osobnym garnku. Na talerzu zrobić wysepkę z ubitych ziemniaków. Żeby szybko nie tonęły w botwince, można pod wysepkę położyć liść buraka.
