Porady kulinarne

Rozczyn drożdżowy - jaka temperatura mleka?

Upewnij się, że mleko do rozczynu jest letnie, nie gorące, aby drożdże dobrze wyrosły.

Biszkopt - jak ubić jajka?

Całe jajka w temperaturze pokojowej ubij wraz z cukrem na jasną, puszystą masę.

Ciasta - dlaczego warto używać oleju?

Warto zamiast masła użyć oleju, ponieważ:

•  łatwiej go odmierzyć
•  ciasto jest wilgotniejsze i bardziej puszyste
• ciasto dłużej zachowuje świeżość!

Jak przygotować bataty do grillowania?

Bataty obieram i kroję w słupki, skrapiam olejem Kujawskim z ziołami.

Co zrobić, aby awokado nie ściemniało?

Obrane awokado przekładamy do miski, dodajemy sok z cytryny.

Na jakie okazje domowe rollo (wrapy)?

Taka przekąska świetnie sprawdzi się jako danie do pracy, na piknik, czy na spotkanie z bliskimi. Można również przygotować je na obiad czy kolację.

Jak upiec paprykę?

Paprykę przekrawamy na pół i usuwamy nasiona. Paprykę układamy skórą do góry na brytfance wyłożonej papierem. Pieczemy w piekarniku przez około 30 minut.

Jak pokroić kurczaka do potrawki?

Kurczaka pokrój na równe, dosyć duże kawałki, aby równomiernie się upiekł. Używaj ostrego noża, aby ułatwić sobie pracę i uniknąć rozrywania mięsa.

Groszek zielony - kiedy dodać go do pieczenia?

Dodaj zielony groszek na 10 minut przed końcem pieczenia. Dzięki temu zachowa on swoją świeżość i intensywny zielony kolor, co uatrakcyjni wizualnie danie. Jeśli używasz mrożonego groszku, nie musisz go wcześniej rozmrażać – dodaj go bezpośrednio do potrawy.

Marynata - jakiego produktu użyć?

Użyj oleju Kujawskiego z czosnkiem i bazylią do marynowania kurczaka, aby nadać mięsu głębszy smak i aromat. Możesz również dodać odrobinę tego oleju do warzyw przed pieczeniem, aby cała potrawa była jeszcze bardziej aromatyczna.

Czosnek - ja obrać go z łupinki?

Czosnek najlepiej rozgnieść bokiem noża przed obieraniem – to ułatwi usunięcie łupinek i wydobycie aromatu.

Jak obwiązać szynkę sznurkiem?

Jeśli nigdy wcześniej nie obwiązywałeś mięsa sznurkiem wędliniarskim, warto obejrzeć kilka tutoriali wideo. Obwiązanie szynki pomaga utrzymać jej kształt i zapewnia równomierne pieczenie. Zrób kilka prostych węzłów, aby mięso było stabilne.

Jak uzyskać chrupiące ziemniaki?

Aby uzyskać wyjątkowo chrupiące ziemniaki, po obgotowaniu dokładnie je osusz przed skropieniem olejem Kujawskim. Sucha powierzchnia ziemniaków lepiej się zarumieni podczas pieczenia, co zapewni im idealną chrupkość.

Jak długo marynować szynkę?

Im dłużej marynujesz szynkę, tym lepszy efekt końcowy. Jeśli masz czas – pozostaw mięso w marynacie przez całą noc. To pozwoli przyprawom głęboko przeniknąć do wnętrza mięsa, co zwiększy jego soczystość i smak.

Co przygotować na grilla?

Na grilla świetnie się sprawdzą polędwiczki z kurczaka i “drumstiki” (pałki)

Roladki z kurczaka - jakie dodatki?

Na kurczaka nakładamy plaster szynki oraz kawałek sera i zawijamy tworząc roladkę.