Kotlety siekane z kurczaka
Kotlety siekane z kurczaka z dodatkiem opiekanych ziemniaczków i przepysznej sałatki to przepis na przepyszny obiad! W przepisie użyłam rzepakowy olej Kujawski, który ma teraz nowe opakowanie i korek z dozownikiem! Nowy korek ułatwia dozowanie oleju małym i dużym strumieniem w zależności od potrzeb. Nowa butelka jest smuklejsza i jeszcze bardziej poręczna w użyciu! Dodatkowo kształt nowej butelki inspirowany jest strojem Kujawianek znanym z reklam marki!
Składniki na kotlety siekane z kurczaka:
(ok. 10 sztuk)
- 2 średnie piersi z kurczaka
- 100 g żółtego sera
- 2 solidne łyżki majonezu
- 2 solidne łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 2 jajka
- 1 cebula
- 1 garść drobno pokrojonej pietruszki
- 1/4 łyżeczki soli, pieprzu i słodkiej papryki
- 1 łyżka oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia do składników oraz dodatkowo do smażenia
Jak zrobić kotlety siekane z kurczaka?
Piersi z kurczaka oczyszczam i bardzo drobno kroję. Żółty ser ścieram na tarce o dużych oczkach. Do miski wrzucam wszystkie składniki i dokładnie mieszam masę na kotleciki.
Na rozgrzany olej Kujawski nakładam sporą łyżkę masy i smażę, aż kotleciki będą rumiane z obydwu stron.
Kotlety siekane z kurczaka podaję z opiekanymi ziemniaczkami i sałatką.
Porada: Dokładnie posiekaj mięso i składniki. Mięso z piersi kurczaka warto pokroić drobno i jeszcze raz posiekać nożem, by było delikatniejsze i miało równomierną strukturę. Drobno posiekana cebula, ser, pietruszka i czosnek łatwiej połączą się z masą – dzięki temu kotlety będą bardziej zwarte podczas smażenia.
Liczba porcji: 5
Czas przygotowania: 30 min
Stopień trudności: prosty przepis
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Proporcje na dwieście osób
Aby przygotować kotlety siekane z kurczaka dla 200 osób, musisz zwielokrotnić proporcje składników z przepisu. Oryginalny przepis jest na 5 porcji, więc potrzebujesz 40 razy więcej składników. Oto przeliczone ilości:
- 80 średnich piersi z kurczaka
- 4000 g (4 kg) żółtego sera
- 80 łyżek majonezu
- 80 łyżek mąki ziemniaczanej
- 80 ząbków czosnku
- 80 jajek
- 40 cebul
- Pietruszka (w zależności od preferencji)
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
- Słodka papryka (do smaku)
- Olej Kujawski (do smażenia, w zależności od potrzeby)
Pamiętaj, aby dostosować czas przygotowania i wielkość naczynia, w którym będziesz mieszać składniki, do większej ilości porcji.
Czy do tego przepisu można dodać inne przyprawy, aby nadać potrawie inny smak?
Do kotletów siekanych z kurczaka możesz dodać inne przyprawy, aby nadać im inny smak. Oto kilka propozycji:
- Kumin
- Kolendra
- Imbir
- Estragon
- Curry
- Cząber
Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, aby dostosować danie do własnych preferencji smakowych.
