Porady kulinarne

Babka - jak uniknąć rozwarstwienia ciasta?

Dolewaj olej powoli, cienką strużką, cały czas miksując na niskich obrotach. To zapewni równomierne połączenie składników i pomoże uniknąć rozwarstwienia ciasta.

Babka - jak długo ubijać jajka?

Dokładne ubijanie jajek z cukrem to podstawa. Masa powinna być jasna i puszysta. To kluczowe dla lekkości ciasta, więc nie skracaj tego etapu.

Polewa czekolodawa - po co dodawać olej?

Dzięki dodatkowi oleju rzepakowego polewa nie stanie się twarda po zastygnięciu.

Babka - po co dodawać olej?

Wykorzystanie oleju to świetny sposób na nadanie lekkości, ciasto też dłużej zachowuje świeżość.

Co dodaje delikatości ciastu?

W przepisie użyłam zdrowego oleju Kujawski 3 ziarna. To on dodaje delikatności ciastu.

Cukier - jaki jest bezkaloryczny zamiennik?

Mój wypiek zawiera erytrytol – jest to bezkaloryczny zamiennik cukru.

Jak smażyć roladki faszerowane?

Smaż na średnim ogniu, aby roladki nie były surowe w środku.

 

Sałatka - co użyć do lekkiego sosu?

Zrobiłam ją z lekkim sosem, do którego użyłam lnianego oleju Kujawskiego tłoczonego na zimno.

Jak szybko ostudzić jajka?

Po ugotowaniu odcedź gorącą wodę, a jajka zalej zimną wodą, aby szybko się schłodziły.

Jak zahartować śmietanę?

Do śmietany dodaj chochlę gorącego wywaru i wymieszaj.

Łosoś - na czym piec rybę?

Rybę przekładam na papier do pieczenia.

W jakim oleju smażyć pączki?

W rondlu rozgrzewamy olej Kujawski z pierwszego tłoczenia, który ma wysoką temperaturę dymienia, przez co idealnie nadaje się do smażenia naszych pączków

Jak samodzielnie przygotować maślankę?

Jeśli nie mamy maślanki, to do mleka można wlać ocet

Co zrobić, aby paczki nie były tłuste?

Gotowe pączki odsącz z nadmiaru tłuszczu układając je na papierowym ręczniku

Pączki - jaki tłuszcz do smażenia?

Do smażenia używam pół na pól olej i smalcu, smalec ma swój specyficzny zapach podczas smażenia, ale pączki go tak nie chłoną jak oleju

Jakie warzywa dodać do risotto?

1. Szpinak: Dodaj świeży lub mrożony szpinak pod koniec gotowania risotto. Szpinak doda delikatnego smaku i koloru.

2. Brokuły: Pokrojone w małe różyczki brokuły będą świetnym dodatkiem, dostarczającym chrupkości i wartości odżywczych.

3. Zielona fasolka szparagowa: Jeśli lubisz teksturę fasolki szparagowej, możesz ją pokroić na kawałki i dodać do risotto.

4. Kolorowa papryka: Pokrojone w drobną kostkę papryki dodadzą koloru i słodkawego smaku.

5. Cukinia: Pokrojona cukinia to dobry wybór, dodając świeżość i delikatny smak do dania.