1
Konfitura z jagód i lawendy
Ten słoiczek to fioletowe ukojenie, pieści nasze kubki smakowe, przypomina o błogim lenistwie, ma bajkową moc - zróbcie - nie pożałujecie :)
przetwory
-
-
7Pikle w musztardzie ( ogórki w musztardzie )
Wielką zaletą pikli jest to, ze do ich przygotowania możemy wykorzystać ogórki, których nigdzie indziej już nie zużyjemy, tj. ogórki przerośnięte, a nawet pożółkłe. -
1Morele marynowane
Interesujące smakowo są marynowane owoce, śliwki są popularne, morele już nie bardzo, a szkoda, bo są znakomitym dodatkiem do pasztetów, wedlin i pieczeni na zimno. Morele zamarynowalam po raz pierwszy -
4Dżem pomidorowy z chili, imbirem i świeżą kolendrą
Moim zdaniem idealnie nadaje się do kanapek z bagietki. Ja nie dodałam 6 papryczek chilli, tylko jedną, a i tak jest dość ostry, choć cukier niweluje ostrość chilli. Wyczuwalny jest też imbirowy i anyżowy aromat. To chyba najbardziej interesujący dżem jaki kiedykolwiek zrobiłam. -
3Kulki z serka Labneh w oliwie
Po wielokrotnym zrobieniu jogurtowego serka labneh - właściwie robię go co parę dni, mniej kłopotliwego serka nie znam - przyszła kolej na następny krok. Czytałam w sieci o marynowaniu serka w oliwie. Kulki serowe w oliwie z przyprawami wyglądają tak apetycznie, że koniecznie trzeba je było zrobić. -
6Masło orzechowe
Nie mam pojęcia czemu jeszcze na blogu nie zamieściłam przepisu na masło orzechowe??!! Niewiarygodne, bo to u nas w domu produkt obowiązkowy, bez którego nie możemy się obejść. Wielbimy go ponad wszelkie inne dodatki;) -
6Włoski likier cytrynowy
Cytryny dobrze wyszorować. Ściąć z nich żółtą część skórki i wrzucić do słoja. Zalać spirytusem, szczelnie zakręcić i odstawić w ciemne miejsce na co najmniej 10 dni... -
2Ekstrakt waniliowy
Bardzo często pytacie mnie jak przyrządzam waniliowy ekstrakt do swoich wypieków.To bardzo proste! Potrzebujecie mocnego alkoholu np. spirytusu lub czystej wódki, laski wanilii, buteleczki oraz czasu. -
1Domowy zakwas na biały barszcz
-
4Syrop rabarbarowy
Hit! Myślę, że Wy też się zakochacie. Cudowny, słodki, cynamonowo-kardamonowy syrop do deserów, napojów i innych pyszności. -
2Za'atar
Za'atar to przyprawa powszechnie występująca w kuchni arabskiej, choć właściwie jest stosowana na całym obszarze Bliskiego Wschodu, także w Turcji czy Izraelu. Jest to mieszanka tymianku, białego sezamu, mielonych jagód sumaka garbarskiego oraz soli. Najczęściej stosowana jest do doprawiania mięs, czasami również hummusu i dipów. -
6Nalewka imbirowa
To jedna z tych nalewek, których nie powinno zabraknąć w żadnym domu. Przyda się nie tylko w leczeniu wielu dolegliwości, ale także rozgrzeje w szare jesienne dni. Latem zaś będzie świetnym dodatkiem do koktajli. Można ją nastawiać przez cały rok gdy tylko znajdziemy świeży imbir w sklepie, a z tym akurat nie powinno być problemu -
2Słodka cebula balsamiczna
Nawet nie wiem, jak toto zakwalifikować, bo ani to czatnej, ani konfitura, ani chrupki cebulowe, jeno coś pomiędzy. A smakowite tak, że pierwsze opuszcza talerz. Robię dwie wersje - jedną "czystą", drugą z boczkiem, ale nie wiem, która lepsza. Może z boczkiem? Sami spróbujcie. -
3Domowy ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy jest bardzo starym specyfikiem znanym już w starożytności. Chociaż jest to blog kulinarny i powinnam podać przepis na np. pikle ogórkowe lub z cukinii zakonserwowane octem jabłkowym, dziś będzie wpis dotyczący urody :) -
4Kiszone cytryny
Nie zdecydowałam się tym razem na tradycyjne kiszenie, zwłaszcza że zajmuje to sporo czasu. Z pomocą przyszedł przepis wymyślony przez Claudię Roden (... ), pozwalający w krótkim czasie osiągnąć smak kiszonej cytryny w tadżinach i kuskusach. Tak więc jeżeli w jakimś przepisie spotkacie kiszone cytryny, warto skorzystać z tej uproszczonej wersji. -
4Powidła śliwkowe z czekoladą
Powidła śliwkowe, niskosłodzone, znakomite do ciast, deserów, kanapek i mięsnych sosów. Powidła śliwkowe to także ważny składnik świątecznego piernika. W wersji podstawowej śliwki smażymy z cukrem, ale wystarczy do dojrzałych śliwek dodać gorzką czekoladę i cynamon żeby zupełnie zmienić ich oblicze.
Copyright @2024 zpierwszegotloczenia.pl