Moje ulubione

• Majana, Blog: Majanowe pieczenie

  10-06-2009

  

  1

  Pancakes z truskawkami

  W Sezonie Truskawkowym nie mogło u mnie zabraknąć pancakesów z truskawkami, prawda? ;) Tak, tak, zrobiłam je tradycyjnie w piątek na placuszkowy słodki obiadek. Robiłam je z przepisu na pancakesy bananowe, z podwójnej porcji. Dobrze, że zrobiłam tak dużo, bo były fantastycznie pyszne!
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  15-06-2009

  

  13

  Sałatka z selerem naciowym

  Łodygi selera, jabłko, czerwoną paprykę pokroić w kostkę. Wrzucić do miski razem z namoczonymi wcześniej rodzynkami. Czosnek przecisnąć przez praskę, wrzucić do pozostałych składników. Doprawić solą, pieprzem i majonezem.
• cayenne, Blog: Błahostki

  14-06-2009

  

  11

  Drożdżowo-maślane bułeczki z cebulą i pepperoni

  Składniki ciasta zagnieść razem i odstawić na ok. godzinę do wyrośnięcia. Zagnieść razem z cebulką i salami i podzielić na 8 części. Uformować kulki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na ok. 30 minut. Piec 15-20 minut w temperaturze ok. 200 stopni.
• cayenne, Blog: Błahostki

  14-06-2009

  

  4

  Sałatka caprese

  Ta sałatka nie wymaga chyba komentarza.Na szczęście rozpoczyna się sezon na pyszne, soczyste pomidory. Wystarczy dodać do nich mozarellę, świeże gałązki bazylii, sól, pieprz i odrobinę oliwy z oliwek i mamy pyszną sałatkę.
• cayenne, Blog: Błahostki

  14-06-2009

  

  4

  Tęczowy deser truskawkowy

  Po schłodzeniu należy obkroić galaretki, aby łatwo wyszły z filiżanki. Ja użyłam do tego patyczka do szaszłyków. Deser ten można przygotować w szklanych pucharkach - będzie się prezentował równie efektownie.Galaretki podałam z odrobiną śmietany kremówki i gałką lodów waniliowych.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  14-06-2009

  

  4

  Ciasto marchewkowo-bananowe

  Piekarnik nastawiamy na temperaturę 170 st C, wykładamy papierem 26 cm tortownicęMieszamy mąki, sodę przyprawy i cukier w dużej misce. Mieszamy z pozostałymi składnikami. Wlewamy miksturę do przygotowanej foremki. Pieczemy ok 1 1/4 godziny. Studzimy w foremce. Można posypać cukrem pudrem.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  14-06-2009

  

  4

  Letnio śniadaniowy eksperyment jajecznicowy

  Jak zwykle zagalopowałam się przy zakupach - tym razem kupując młode cukinie. W związku z tym zdecydowałam się wykorzystać część nadmiaru przy pierwszym z zaplanowanej serii porządnych małżeńskich śniadań (w weekendy Ł. do tej pory najchętniej wypijał kawę i czekał na obiad).
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  13-06-2009

  

  7

  Kurczak po koreańsku

  Pory połączyć z produktami na patelni i krótko smażyć. Dodać 1/4 litra wody i śmietanę. Gotować na dużym ogniu około 5 minut. Brzoskwinie osączyć, zebrać sok, owoce pokroić w kostkę. Rozrobioną odrobiną wody mąkę ziemniaczana dodać na patelnię, zagotować. Zagrzać w tym owoce.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  12-06-2009

  

  4

  Botwinka

  Gotujemy rosół, wyjmujemy mięso.Do wywaru wkładamy pokrojone ziemniaczki i buraczki z botwinki, gotujemy aż zmiękną.Dodajemy pokrojoną botwinkę, gotujemy jeszcze chwilę. Dolewamy pół butelki koncentratu, doprawiamy kwaskiem, solą, cukrem do smaku. Wlewamy śmietanę rozbełtaną z mąką i prawie zagotowujemy.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  12-06-2009

  

  35

  Biszkopt genueński

  Biszkopt nasączyłam białą herbatą z dodatkiem likieru morelowego. Na wierzch wylewamy krem budyniowy.Jak już budyń przestygnie, układamy truskawki.Galaretki rozpuszczamy we wrzątku (według przepisu), studzimy.Czekamy aż galaretka zacznie gęstnieć i wylewamy ją na truskawki.Wstawiamy ciasto do lodówki, podajemy następnego dnia.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  15-06-2009

  

  3

  Podsmażony ogórek z wieprzowiną

  Po kilku dniach czas wrzucić przepis na kolejne danie z książki "Magiczne pałeczki chińskiej damy". Danie smaczne, aczkolwiek specyficzne. Tanie i proste. :)
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  15-06-2009

  

  16

  Torcik malinowy (spód)

  Herbatniki zmiksować. Masło rozpuścić. Herbatniki połączyć z masłem, wsypać na dno tortownicy i docisnąć palcami.1 galaretkę rozpuścić w 500 ml wrzątku, przestudzić.połowę galaretki wylałam na spód, ale drugi raz tego nie zrobię - nie wyszło zbyt dobrze.
• Abbra, Blog: Moje Kucharzenie

  15-06-2009

  

  46

  Pieczone żeberka w sosie a'la barbecue

  Przepis na te pyszne pieczone żeberka znalazłam na forum cincin. Podała go askahi , która słusznie nazwała go "żeberkowym mistrzostwem świata" :)   Zaplanowałam sobotnie grillowanie , niestety pogoda pokrzyżowała nam plany i żeberka zamiast na grilla musiały powędrować do piekarnika.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  15-06-2009

  

  4

  Polski chleb pszenno żytni (ciasto właściwe)

  Zaczyn wymieszać na gładką dość gęstą masę. Pozostawić na 8-12 godz. w temp. pokojowej do przefermentowania. Następnego dnia dodać do zaczynu mąkę, wodę oraz sól. Wyrabiać ręcznie 10-12 min. Włożyć do miski do wyrośnięcia pod przykryciem w temp. pokojowej na 2-2,5 godz. Zagniatać ciasto 3-krotnie podczas wyrastania. Po wyrośnięciu uformować bochenek i włożyć do formy wysypanej dobrze mąką.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  15-06-2009

  

  16

  Chili con carne

  Danie proste i szybkie, adaptowane na potrzeby studenckie. Z wykorzystaniem zapasów puszkowych od rodziców i dziadków. Dla amatorów ostrego, ale też dla łagodnych baranków (można odpowiednio doprawić)
• Majana, Blog: Majanowe pieczenie

  15-06-2009

  

  8

  Ciasto truskawkowe z pianką

  Kolejny wypiek z truskawkami, który bardzo nam posmakował. Wzorowałam się na przepisie Abbry na ciasto jałkowo-rabarbarowe z bezą. Moja beza wyszła dość mała, to taka lekka cienka chmurka białkowa. Ciasto jest naprawdę pyszne - smaczny spód, pyszne truskawki pomieszane z brązowym cukrem i cynamonem no i delikatna chmurka białka na górze.