Kurczak po koreańsku

Zdjęcie - Kurczak po koreańsku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepis jest u nas nas w rodzinie już od 9 lat...
Pojawiał się na chrzcinach, przyjęciach i urodzinach...
Mam go z listy pl.rec.kuchnia - autorką jest Jola L-L.

Kurczak po koreańsku

Składniki:

400 g filetów z piersi kurczaka
400 g pora
2 czerwone strączki chili - zamiennie chili w proszku
2 łyżki oleju
sól
słodka papryka
śmietanka kremówka
1 puszka brzoskwiń - mogą być morele (nie próbowałam)
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 łyżki soku z cytryny

Filety z kurczaka umyć, osączyć i pokroić na małe kawałki. Pory oczyścić, umyć i pokroić w plasterki. Jeden strączek chili pokroić wzdłuż, usunąć pestki i drobno posiekać.
Olej rozgrzać, podsmażyć na nim mięso. Dodać posiekaną chili, krótko smażyć. Doprawić solą i słodką papryką.
Pory połączyć z produktami na patelni i krótko smażyć. Dodać 1/4 litra wody i śmietanę. Gotować na dużym ogniu około 5 minut. Brzoskwinie osączyć, zebrać sok, owoce pokroić w kostkę. Rozrobioną odrobiną wody mąkę ziemniaczana dodać na patelnię, zagotować. Zagrzać w tym owoce.
Wszystko jeszcze raz posolić, przyprawić do smaku sokiem z brzoskwiń i cytryny.
Podawać z plasterkami cytryny i posiekana chili. Podawać z dodatkiem sypkiego ryżu lub ze świeżą bagietką.
Chili w proszku (zamiast w strąkach) dodaje się pod koniec smażenia (uważać żeby nie przesadzić z ostrością). Zamiast 1/4 litra wody mozna dodać wodę i sok z brzoskwiń.
Ryż gotuje się 20 minut, a to danie góra 10 minut. Więc najpierw wstawiamy ryż a potem gotujemy mięso z warzywami.
Wcześniej tylko kroimy kurczaka, pory i brzoskwinie.


Zdjęcie - Kurczak po koreańsku - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Wątróbka w jagodowym sosie
4

Wątróbka w jagodowym sosie

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kurczę w słodko-pikantnej glazurze na chińska nutę
9

Kurczę w słodko-pikantnej glaz…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kurczak z  rozmarynem
3

Kurczak z rozmarynem

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

KURCZAK Z WARZYWAMI W MLECZKU KOKOSOWYM
8

KURCZAK Z WARZYWAMI W MLECZKU…

duszek duszek
Potrawy regionalne

KURCZAK Z BAKŁAŻANEM I CUKINIĄ W MLECZKU KOKOSOWYM
6

KURCZAK Z BAKŁAŻANEM I CUKINIĄ…

duszek duszek
Potrawy regionalne

kurczak z ananasem
4

kurczak z ananasem

MamaBartka MamaBartka
Moja Kuchnia