Bardzo lubie gdy moja Mama wybiera sie na dzialke. Za kazdym razem cos mi przywozi. Jesli akurat nie sa to warzywa ani owoce to zawsze ma dla mnie swieze kwiaty. Przywyklam juz do tego, ze zdobia moj salon. Zima bedzie mi tego brakowac.
Nie mogłam zdecydować się na to, jak nazwać tą meksykańską salsę na moim blogu, znalazłam bowiem co najmniej kilka określeń, które ją opisują. Pico De Gallo oraz Salsa Cruda pojawiały się najczęściej, więc postawiłam właśnie na nie.
Jestem nauczona, żeby nie wyrzucać jedzenia. Jedzeniu należy się szacunek i bałabym się, że ręka mi uschnie (jak się kiedyś mówiło) gdy wyrzucę jedzenie. Wymyślam więc różne różności, a to zapiekanki, a to pasty, aby zutylizować resztki. Gdy nie mam pomysłu na to, co z nimi zrobić – zamrażam. A gdy przyjdzie natchnienie, wyjmuję z zamrażarki i w krótkim czasie mam gotowe całkiem nowe danie, dodając do niego kilka drobiazgów.
Śledzie uwielbiam pod każdą postacią. Smażone, marynowane, w sałatkach, z jabłkami, z ogromna ilością czosnku zalane majonezem albo oliwą... Lubię je nawet bardziej od słodyczy.
Smaczna i zdrowa sałatka owocowa jest moją propozycją w akcji "Różowy tydzień", którą tak jak rok temu prowadzi Szarlotek. Zabawa ta ma na celu propagowanie profilaktyki w walce z rakiem piersi. Cel bardzo ważny, dlatego też zachęcam Was do wzięcia w niej udziału.
Grzyby oczyścić, umyć, zagotować w lekko osolonej wodzie. Do gara wlać wodę, ocet, wsypać cukier i sól. Dołożyć kilka listków liścia laurowego, kilka ziaren ziela angielskiego, sporą część pieprzu czarnego, gorczycy. Zagotować.
Masło utrzeć, dodając cukier, po jednym żółtku, otartą skórkę z cytryny i sól. Z białek ubić na pianę i dodawać je do masy po łyżce na przemian z mąką. Delikatnie wymieszać. Wyłożyć na blachę posmarowaną masłem (ja wyłożyłam papierem) i posypaną mąką. Umyte śliwki przekroić na pół i wyjąć pestki. Każdą połówkę owocu naciąć i układać rzędami na powierzchni ciasta (skórką do spodu).
Mocno bananowa, bardzo słodka i bardzo smaczna przekąska indyjska. W Assamie nazywa się je kaot pitha. Pitha to określenie wszelkiego rodzaju smażonych przysmaków z mąki ryżowej. Doskonale pasuje do mango lassi - indyjskiego napoju z jogurtu, wody i owoców.