Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Co łączy dania kuchni hinduskiej, kubańskiej, brazylijskiej, tureckiej, tajskiej? - egzotyka, z punktu widzenia naszej rodzimej kuchni. Znajdziesz tu setki sprawdzonych dań kuchni egzotycznych.
Dzisiaj przyrządziłam kaczkę na sposób azjatycki, to moja ulubiona kuchnia, jest nasycona delikatnym smakiem sosu sojowego, papryczki chili, szalotki, imbiru lub pasty z owoców tamaryndowca, kolendry i wielu innych wartościowych przypraw i składników 🙂
Tradycyjne hinduskie chlebki wypiekane są w piecu Tandoor, ale możemy także przygotować je w domu. Chlebki naan świetnie wychodzą jeśli usmażymy je na rozgrzanym woku, czy żeliwnej patelni. Można także śmiało wrzucić je do rozgrzanego pieca do najwyżej temperatury.
Smaczna sałatka z makaronem ryżowym w azjatyckim stylu. Jest lekka i pełna chrupiących warzyw! Dodatkiem jest słodko-kwaśny sos na bazie octu ryżowego, brązowego cukru, sosu sojowego i imbiru. Polecam na lekki, zdrowy posiłek. Jeśli chcecie ją zabrać do pracy, sos wlejcie do osobnego pojemniczka i polejcie sałatkę bezpośrednio przed jedzeniem.
Uwielbiam azjatyckie smaki – i chociaż zapach sosy rybnego nie należy do najprzyjemniejszych to nieodmiennie kojarzy mi się z Bangkokiem i przywołuje piękne wspomnienia. Do Azji podeszłam jednak nieco inaczej – dodając polską rzodkiewką i chrupiące ogórki i marchewkę. Specjalnie na odmianę od tradycji – surówka azjatycka z wodorostami i nasionami konopi.
Curry to danie, które robię bardzo często, kiedy nie mam czasu gotować. Jest błyskawiczne (pod warunkiem, że mamy gotową pastę curry w lodówce), można użyć do niego ulubionych warzyw, mięs lub owoców morza i przywodzi na myśl wakacje. Tym razem proponuję Wam tajskie czerwone curry z dynią.
Makaron przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu.
Odcinamy szczypior od dymki i odkładamy na bok. Czosnek obieramy i miażdżymy bokiem noża.
Pieczarki kroimy w plastry, paprykę w podłużne kawałki. Przy pomocy specjalnej obieraczki do julienne robimy makaron z cukinii i marchewki. Tofu kroimy w grubą kostkę.
Makaron soba to cienki, japoński makaron z mąki gryczanej. Ma lekko orzechowy smak, dobrze smakuje i na ciepło i na zimno, na przykład jako składnik sałatki makaronowej. Dzisiejszy przepis to pomysł na ekspresowy w przygotowaniu i pożywny obiad w stylu azjatyckim.
Cieciorka to moja miłość i mogłabym dodawać ją wszędzie. Ta prażona ciecierzyca po indyjsku będzie idealna jako dodatek do sałatek albo chrupak do filmu czy na imprezę.
Na Kujawskim podsmażamy pokrojonego w kostkę kurczaka. Po chwili dodajemy grzyby i przesmażamy.
Dodajemy pastę tom yum i pomidory. Ponownie przesmażamy.
Zalewamy bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 5 minut.
Dodajemy sos rybny i mleczko kokosowe. Doprowadzamy do wrzenia.
Doprawiamy sokiem z limonki.
Makaron zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy na kilka minut.
Następnie odcedzamy i przelewamy zimną wodą...
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto
