Składniki
- 450 g bakłażanów
- 200 g ugotowanej ciecierzycy (lub z puszki)
- ok. 100 g owoców granatu
- 50 ml oleju Kujawski z ostropestu tłoczonego na zimno
- 50 g czerwonej cebuli
- 35 ml octu z czerwonego wina
- 30 ml płynnego miodu
- 25 g rukoli
- 20 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz
