Chleb z polentą i rozmarynem (na zakwasie)
Dzisiaj postanowiłam poeksperymentować z dodatkiem polenty, czyli kukurydzianej kaszki. Nadaje ona chlebowi fajnego nawilżenia, a rozmaryn dodatkowo ciekawego smaku.
Ulubione przepisy kulinarne
-
-
Ciasteczka korzenne Pepparkakor
-
Razowy pain au levain
Pain au levain to niezwykły chleb francuski. Dzięki zaczynowi levain jego miąższ ma cudowne pęcherzyki powietrza, a jego skórka powinna być chrupiąca i złocista. -
Pierniczki kwiaty
W niewielkim rondelku podgrzać melasę, cukier i masło, co jakiś czas mieszając. Ostudzić i dodać rozbełtane jajko. Wszystko dobrze wymieszać. Na koniec połączyć z mąką, sodą i przyprawą do piernika. Zagnieść ciasto, rozwałkować na grubość około 3mm i wycinać pierniczki w dowolnych kształtach... -
Lussekatter
Lussekatter, czyli koty Łucji, to szafranowe bułeczki tradycyjnie wypiekane w Szwecji 13.12. Od tego dnia można je dostać w każdej piekarni, a do tego szklankę kakao dla dzieci lub grzańca dla dorosłych. Nie sposób im się oprzeć - zachęcają cudownie żółciutkim kolorem, pięknie pachną szafranem, fantazyjnie zwinięte, z rodzynkami wciśniętymi w zawinięte końcówki. -
Mleczna kawa z pianką
Polecamy w związku ze zbliżającymi się świętami, przygotowanie sobie do ciasta tej niestandardowo wykonanej kawy - chociaż musimy podkreslić, że jest ona przenaczona w zasadzie tylko dla wielbicieli kawy z mlekiem -
Łosoś pieczony w cieście filo z sosem pomidorowym
Ryba na święta musi być i takie danie pojawi się u mnie w tym roku (zdradziłam taki ważny sekret ;). Proste do zrobienia, łosoś trochę inaczej podany niż zwykle. -
Focaccia z rozmarynem i oliwkami
Każdy region Włoch może się pochwalić inną odmianą – z solą, ziołami ( np. rozmarynem , szałwią ) … polanej oliwą … z suszonymi pomidorami i oliwkami. Przeważnie podaje się ją na ciepło dla zaspokojenia głodu przed daniem główny. -
Pierogi z kaszą gryczoaną i grzybami
Pyszne pierogi z nadzieniem z kaszy gryczanej i aromatycznymi suszonymi grzybami w delikatnym cieście. Podsmażone na maśle klarowanym, polecam. -
Gołąbki z wołowiny i kaszy jęczmiennej
Ja wiem, że jeszcze się na nie skuszę bo warto, szczególnie z sosem na bazie własnoręcznie zebranych i ususzonych podgrzybków. -
Koszyczki z ciasta filo z jabłkiem i malinami
Okazało się, że większość z was jest łasuchami i chciałoby tutaj znaleźć przepisy na dietetyczne desery. Ciasto filo w 100 g zawiera ok. 280 kcal, ciasto francuskie ok. 400 kcal. -
Chleb kukurydziany na poolish, czyli polskim rozczynie drożdzowym
Na pewno nie nazwałabym go najlepszym na świecie, ale z pewnością zasmakuje amatorom delikatnych bochenków. -
Gnocchi w kremowym sosie ze szpinakiem i orzechami piniowymi
Dziś przedstawiam przepis na włoskie „kopytka”, czyli gnocchi w śmietanowym sosie ze szpinakiem, orzeszkami piniowymi i parmezanem. Wcale nie są trudne do wykonania, a podsmażone zyskują niezrównany smak oraz apetyczną, rumianą i chrupiącą skórkę. Polecam! -
Murzynek marchewkowy
Z tej mieszanki wybuchowej wyszło pyszne ciacho! Idealnie wilgotne, ale jednocześnie mięciutkie, sprężyste i delikatne. Bogate zarówno w smaki, jak i aromaty. No i ta polewa... obłęd :) Gorąco polecam - na święta, ale nie tylko! -
Chleb buraczany na zakwasie pszennym
-
Syrop do kawy o smaku piernika
Ostatnio najbardziej lubię pić kawę, która smakuje świętami. Jaki jest jej sekretny składnik? Syrop piernikowy ! ...... (do wszystkich Mikołajek i Mikołajów) Psst.. taki syrop świetnie się też sprawdzi w roli prezentu :)
Copyright @2025 zpierwszegotloczenia.pl