Moje ulubione

• gania, Blog: My cuisine

  03-07-2009

  

  1

  Paella marinera

  Daniem, które najbardziej kojarzy się z Hiszpanią, zdecydowanie jest paella. Potrawa ta pochodzi z regionu Walencji i występuje w wielu odmianach. W wersji podstawowej zawiera ryż, warzywa, mięso (najczęściej drób albo królika) oraz ryby i owoce morza (w pewnej restauracji, którą odwiedziłam, taka paella nazywała się mar y montana - czyli morze i góry).
• kasiaC, Blog: Pokrojone doprawione

  03-07-2009

  

  6

  Ciasto z czereśniami i kremem mascarpone (biszkopt)

  Każdego roku odnoszę wrażenie, że u nas w domu czar czereśni przyćmiony jest wszechobecnymi truskawkami. Nie wiem czemu tak się dzieje, bo przecież czereśnie lubimy i to bardzo. A jednak królują truskawki - ze śmietaną, w cieście, w dżemach itp. A czereśnie - od czasu do czasu. Mam tendencję do kupowania truskawek, mówiąc sobie, że czereśnie kupię jutro. Następnego dnia - idąc po owoce - odruchowo znów proszę o truskawki:)
• Karolka, Blog: Przysmaki Karolki

  05-07-2009

  

  6

  Placuszki cukiniowo-ziemniaczane

  Sloneczne dni na dobre zagoscily we Francji, a ja nie moge wyjsc z zachwytu.Przez ostatnie trzy lata ta pora roku bardziej przypominala jesien, a tym razem jest tak jak byc powinno.Z racji panujacyh upalow gotuje mniej, (mam za to wiecej zaleglosci na blogu i przepisy wklejam z opoznieniem) nie znaczy to, ze nic nie jadamy. Jadamy jak najbardziej, ja poza tym nie wyobrazam sobie nic nie jesc ;)
• upl, Blog: Niebo w gębie

  06-07-2009

  

  2

  Omlet z chorizo

  Przepis pochodzi z programu i książki "Jamie at Home" i jak sam autor twierdzi jest skrzyżowaniem tortilli z frittatą. To prosty i smaczny przepis. Ja zrobiłam z połowy podanych przez Jamiego Olivera składników.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  06-07-2009

  

  13

  Lemoniada miętowo-cytrynowa

  Zobaczyłam ta lemoniadę u Basi i musiałam ją zrobić...Przepis cytuję za Basią:Palestyńska lemoniada (przepis z Jerusalam Hotel na Nablus Rd. w Jerozolimie)
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  06-07-2009

  

  11

  Kurczak pieczony w krakersach

  Filet kroimy w podłużne paski, zalewamy maślanką na 2 godziny.Krakersy kruszymy na drobno - można to nawet rozetrzeć w rękach.Filety oblepiamy krakersami, układamy w płaskim naczyniu posmarowanym tłuszczem, pieczemy w temperaturze 200 stopni C, aż będzie dobre. pod koniec pieczenia można położyć kilka plasterków masła na wierzchu.
• gania, Blog: My cuisine

  06-07-2009

  

  7

  Krem kataloński

  Tym razem coś na słodko. Będąc w Katalonii, nie można oczywiście nie spróbować katalońskich przysmaków, a do takich zalicza się właśnie ten krem. W smaku przypomina polski budyń, ale różni się tym, że przygotowujemy go na mące kukurydzianej, a nie ziemniaczanej. Większość przepisów podaje jeszcze, aby krem posypać cukrem i skarmelizować, ale jak widzicie, mój krem kataloński z Tarragony wcale skarmelizowany nie był.
• Karolka, Blog: Przysmaki Karolki

  07-07-2009

  

  4

  Ciasto z malinami i polewą mascarpone (ciasto ucierane)

  Smaki i aromaty lata uwodza nas na kazdym niemal kroku. Warzywa sa swieze i chrupiace, owoce takie soczyste i pachnace. Czasami mysle, ze nic wiecej do szczescia mi nie trzeba. Lubie rozkoszowac sie wszystkimi darami lata.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  07-07-2009

  

  1

  Muffinki z czereśniami i amaretto

  Czereśni mamy znowu dużo tego roku..Jakoś trzeba je zagospodarować - zanim zjedzą je osy...Nasze są jasne, jak bardzo dojrzeją, robią się czerwone.Takie najbardziej lubię...
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  07-07-2009

  

  2

  Chleb z orzechami laskowymi i suszonymi śliwkami (ciasto)

  Zrobiłam..Znowu po terminie...Ale warto było...Chlebek pyszny, lekki, ładnie wyrósł, i te orzechy...
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  28-05-2009

  

  6

  Zupa z kurczaka i kukurydzy

  Wieprzowiną w karmelu rozpoczęłam dla siebie chiński tydzień. Niestety, na zakupach zostałam podstawiona pod ścianą i zamiast kotletów schabowych musiałam kupić pierś z kurczaka. Pakowaną po 4 sztuki, co pięknie się złożyło. Jedną z piersi zużyłam na zupę, pozostałe 3 na kurczaka z ananasem i papryką.
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  28-05-2009

  

  8

  Kurczak z ananasem i papryką

  Chińskiego tygodnia ciąg dalszy. Przed zupą z kukurydzy i kurczaka postanowiłam przygotować sprawdzone już danie, bardzo smaczne i stosunkowo szybkie. Autorka książki poleca podanie dania w dwóch połówkach skorupy ananasa, jednak ja za każdym razem używałam ananasów w puszce, a puszki raczej do celów dekoracyjnych nie użyję (tym bardziej, że ciężko byłoby mi przepołowić ;)
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  09-07-2009

  

  1

  Chleb z pieczonymi ziemniakami (ciasto właściwe)

  Drugi chlebek upiekłam z jeszcze większym poślizgiem, ale warto było...Chlebek pyszny, miękki, z dużymi dziurami - najlepszy z samym masłem..
• Rodzinka, Blog: Notatki kulinarne

  08-07-2009

  

  7

  Ciasto z wiśniami i płatkami owsianymi

  Kolejny czereśniowy przepis...Joanna pisała o wiśniach, ale na zdjęciu w Izbushce były czereśnie, w tekście oryginalnym też jest napisane, że mogą być wiśnie lub czereśnie - no to spróbowałam...
• gania, Blog: My cuisine

  08-07-2009

  

  3

  Sałatka z kozim serem i kaparami

  Zacznę od tego, że uwielbiam kapary :) Gdyby można było, dodawałabym je do wszystkich dań, nie tylko do sałatek. Dlatego też Hiszpania to dla mnie cudowny kraj - kapary można kupić sobie w sklepie na kilogramy, co oczywiście zrobiłam od razu po przyjeździe.
• kasiaC, Blog: Pokrojone doprawione

  09-07-2009

  

  2

  Jagodowe muffiny

  Są aksamitnie maślane i nie za słodkie. I bardzo, ale to bardzo puszyste i delikatne. Gorąco polecam!Zrobiłam z 1,5 porcji. Podaję tak właśnie przepis. Oryginał mam od Margot i wg Niej powielałam składniki.