W ostatnią niedzielę spędziłam pół dnia bardzo pracowicie, lepiąc rogaliki z tego przepisu dla mojego syna do szkoły, z okazji dnia kobiet. Było tego sporo, bo musiałam zaopatrzyć całą klasę, niedużą co prawda, ale jednak trochę tego mi wyszło. Część nadziewałam dżemem, a część nutellą.
Kurczaka w cieście francuskim robiłam już kilka razy i bardzo mi posmakował. Dlatego teraz postanowiłam go trochę urozmaicić i dodałam suszone pomidory i fetę. Jeśli ktoś nie lubi ciasta francukiego bo uważa, że jest tłuste, czy z jakiegoś innego powodu, nie będę go przekonywać. Natomiast namawiam tych wszystkich, którzy nie mają nic przeciwko francuskiemu i lubią te smaki. Pachnąca całość wyjęta z piekarnika smakuje po prostu wspaniale.
Zawsze chciałam ją zrobić. Pachnie Włochami, smakuje po włosku, pięknie się nazywa. Ta jest pierwszą jaką zrobiłam i na pewno nie ostatnią. Przepis na focaccię znalazłam u Dorotki. Do mojej focacci dodałam suszone pomidory, zielone oliwki, cebulkę dymkę, suszone zioła oraz troszkę szynki. Bardzo nam smakowała !
Czasami mamy bardzo mało czasu, czy energii na przygotowanie ciepłego posiłku. I to danie jest świetnym sposobem, by sobie w takiej sytuacji poradzić. Robi się je błyskawicznie i w niezwykle prosty sposób. Najdłużej trwa czekanie na to, aż się upiecze.
Zanim wpadlam w szal zakupow oprzytomnialam na chwile i zakupilam tylko pare najbardziej potrzenych mi warzyw. Troche mi bylo z tym ciezko, ale rozsadek tym razem wzial gore nad emocjami. Nastepnym razem pewnie skusze sie na wieksze zakupy.
Myslalam, ze z nadejsciem cieplejszych i dluzszych dni bede miala wiecej czasu, a tu sie nagle okazuje, ze czas plynie z taka zawrotna szybkoscia, ze zaniedbuje wiele spraw. Z przerazeniem odkrylam, ze w marcu zamiescilam tylko jeden wpis. Jest to rownoznaczne z tym, ze w mojej domowej kuchni malo sie dzieje. Znow gotuje dobrze nam znane i szybkie potrawy. Nuda!
Lubię ciasto francuskie za to, że jest wygodne, szybkie i smaczne. Na słodko, na słono, jak się chce. Wystarczy wyjąć gotowy blat z lodówki, ułożyć dowolne dodatki, zawinąć i upiec. I już jest przekąska. Dzisiaj proponuję wersję wytrawną, al'a caprese bo jest tu połączenie sera, czosnku, pomidorówi bazylii.
Ostatnio nie miałam zbyt wiele czasu na przygotowanie czegoś do przekąszenia, a wiadomo - przekąsić coś dobrego się chce. Pewnie szukałabym inspiracji w książkach tudzież internecie, myślała i kombinowała - ale jedzenie było potrzebne tu i teraz. I wtedy mnie oświeciło. Już kiedyś robiłam pierożki z przepisu Shinju i bardzo nam smakowały.
Jeśli potrzebujecie szybkiej a smacznej przekąski albo lekkiej kolacji to te kiełbaski w cieście francuskim są idealne. No może aż tak lekkie to one nie są bo ciasto do niskokalorycznych nie należy ale napewno jest to szybki i łatwy sposób na smaczny posiłek. Oczywiście w środek można włożyć co tylko dusza zapragnie, moja akurat zapragnęła cukinii, pieczarek i sera żółtego.
Trzymałam w lodówce ciasto francuskie, miałam pomysł co z niego zrobić, ale zapomniałam co to było :) Leżało, leżało i czekało na zmiłowanie. Wersja brak pomysłu na obiad w pełni zadowalająca.
Zupa wzbogacona o suszone grzyby, które dodały niezwykłego aromatu, całkowicie inaczej smakowa niż mój "zwykły" krupnik. Ugotowałam jej dość spory gar i kiedy oznajmiłam mojemu synowi, że na drugi dzień na obiad będzie to samo - stwierdził, że nic szkodzi, bo grzybowy krupnik jest OK.
Tarta bardzo posmakowała mojemu mężowi, który nie przepada za ciastem francuskim w formie wytrawnej, za to uwielbia krewetki.Postanowiłam dodać ten przepis jako propozycję dania na nowoczesną wigilię.
Każdy region Włoch może się pochwalić inną odmianą focacci, od kruchego, cienkiego, suchego, z solą, ziołami (rozmaryn, szałwia) lub polanego oliwą, do pulchnego z suszonymi pomidorami i oliwkami, także z serem, szynką itp. Focaccia wg przepisu Angelo (umbryjska) była cienka i krucha, delikatnie słodka. Przygotowałyśmy ją z różnymi dodatkami: ziemniakami, cebulą, ziołami, pomidorkami oraz mozzarellą i szynką parmeńską. Jedliśmy te wspaniałe focaccie jako aperitivo popijając spumante…