Chleb+inne

• kasiaC, Blog: Pokrojone doprawione

  13-11-2012

  

  3

  Chlebki z żytnimi otrębami

  Te pszenno-żytnie chlebki upieczone w formie bagietek w smaku są podobne do znanych ze sklepu grahamek. Nie ma tutaj jednak mąki graham, a te widoczne brązowe drobinki, to otręby z mąki żytniej. Jest tu też żytni zakwas oraz drożdże. Znaczy to, że nawet ci z Was, którzy posiadają młody zakwas lub trochę się go obawiają, upieką z powodzeniem te chlebki. Drożdże pomogą ciastu wyrosnąć jak należy:)
• kasandraa6, Blog: Magia w kuchni

  30-11-2012

  

  5

  Chleb z żurawiną i orzechami

  Od niedawna tradycją w naszym domu stało się pieczenie chleba...  Taki cieplutki z chrupiącą skórką i wilgotny w środku. Na Boże Narodzenie postanowiłam urozmaicić go iście świątecznymi dodatkami: żurawinowym akcentem i orzechową nutą - czy czujecie już tę aurę wigilijnych spotkań?
• MojeTworyPrzetwory, Blog: MojeTworyPrzetwory

  04-12-2012

  

  3

  Chleb orkiszowy z kaszą gryczaną

  Upiekłam go jeszcze latem i powiem Wam, że za każdym razem kiedy na obiad serwuję kaszę gryczaną, to jedną torebkę więcej gotuję, żeby była na ten właśnie chleb. Jest niesamowicie wilgotny, mięciutki, pachnący, pyszny. Kasza nadaje mu wspaniałych walorów smakowych, pięknego zapachu i koloru, przepis znaleziony u Trufli, polecam!
• alicja w krainie garów, Blog: Alicja w krainie garów...

  06-01-2013

  

  18

  Chlebek odrywany

  Dzisiaj (chyba z okazji padającego śniegu ;)) naszła mnie wielka ochota na pieczenie chleba. Nie miałam ochoty długo czekać, więc tym razem bez zakwasu - szybki chlebek odrywany. (...) Myślę, ze miłośników wytrawnych, drożdżowych wypieków nie trzeba długo namawiać. Chlebek jest pyszny, wilgotny i puszysty. A najlepsze jest to, że obłędnie pachnie!
• Laura, Blog: Cafe Babilon

  08-01-2013

  

  12

  Chleb pszenno - żytni na zakwasie

  Ten przepis mój mąż otrzymał od koleżanki z pracy. Sprawdzony i praktykowany od wielu lat w jej rodzinie. Dziadek koleżanki był piekarzem i receptura na wypiek pochodzi właśnie od niego. Efekt? Chleb wyszedł naprawdę pyszny. Lekko kwaskowaty, idealny jeśli chodzi o wilgotność z cudownie chrupiącą skórką.
• Laura, Blog: Cafe Babilon

  22-01-2013

  

  4

  Pasta z suszonych pomidorów

  Niezwykle aromatyczny chlebek na bazie trzech różnych mąk. Według mojej wersji wzbogacony dodatkiem ziół i czosnku. Moja propozycja na podanie tego chleba to kanapka z pastą twarogową z dodatkiem suszonych pomidorów
• Małgosia, Blog: Smakowity chleb

  17-01-2013

  

  2

  Chleb żytni czosnkowy na zakwasie

  Jeśli bacznie obserwujecie dodawane przez nas przepisy, zauważycie, że nas stronie pojawiają się raz chleby na drożdżach, raz na zakwasie. Jeśli jeszcze nigdy nie piekliście własnego chleba, ten na zakwasie wydaje się Wam pewnie czarną magią...
• Małgosia, Blog: Smakowity chleb

  27-02-2013

  

  1

  Pełnoziarnisty chleb z burakami

  Chleb z burakami robiłam już dłuższy czas temu i pamiętam, że wyszedł niesamowicie, bo nie dość że bochenek jest różowy, to jeszcze w kropki! Faktycznie buraki zabarwiają miąższ i skórkę na różowo (co najlepiej widoczne jest podczas wyrastania, gdyż po lekkim zbrązowieniu w piekarniku efekt już nie jest tak piorunujący), a gdy zetrzemy je na tarce, ułożą się w miąższu niedaleko siebie tworząc różowe kropki.
• Małgosia, Blog: Smakowity chleb

  17-03-2013

  

  2

  Chleb „Samo zdrowie”

  Ten chleb nazwałam „samo zdrowie”, bo połączyłam wszystko co dla nas najlepsze. Przede wszystkim jest zrobiony wyłącznie na zakwasie- żytnim i pszennym, z których robimy dwa zaczyny i wyłączymy w jedną całość.Oprócz tego ma mnóstwo zdrowych dodatków- ziarna słonecznika, siemię lniane, pestki dyni, otręby i płatki owsiane. Samo zdrowie!:)
• Małgosia, Blog: Smakowity chleb

  06-04-2013

  

  2

  Chleb z suszonymi pomidorami i oliwą

  Uwielbiam suszone pomidory! A w chlebie smakują mi po prostu nieziemsko! Dlatego wykorzystuje je w wielu rodzajach wypieków, bez umiaru. Tym razem, zainspirowana tym, że w słoiczkach często pojawiają się w oliwie, dodałam oliwę również do chleba, aby miał bardziej wilgotną konsystencję.
• Małgosia, Blog: Smakowity chleb

  11-04-2013

  

  3

  Zielony wiosenny chlebek

  W kuchni znalazłam liście młodego szpinaku oraz rukoli, a także natkę pietruszki. Składniki połączyłam ze sobą, dodałam orzechy, czosnek i oliwę. Powstało z tego zielone, aromatyczne pesto, którym posmarowałam wyrośnięte chlebowe ciasto.
• Małgosia, Blog: Smakowity chleb

  30-04-2013

  

  3

  Żytni chleb nocny

  W czekaniu na wyrośniecie chleba jest prawdziwa magia. Zresztą powtarzam to nie od dziś. Jest ona szczególnie widoczna, gdy dajemy bochenkowi dłużej wyrosnąć. Gdy wieczorem mieszam ciasto i mam je upiec dopiero nad ranem, ogarnia mnie prawdziwa ekscytacja.
• gin, Blog: Pożeraczka czyli raz a dobrze

  10-05-2013

  

  7

  Pomidorowa focaccia z tymiankiem

  Wyszło pysznie! Chlebek jest mięciutki, smakuje pomidorami, ale tylko troszkę. Ma cudny kolor i jestem pewna, że nawet największy niejadek nie przeszedłby obok niego obojętnie w porze śniadania.
• Małgosia, Blog: Smakowity chleb

  30-04-2013

  

  1

  Chleb orkiszowo-żytni na zakwasie żytnim

  Dzięki zakwasowi chleb nabiera nieco cięższej, wilgotnej konsystencji. I ta wspaniała konsystencja, z pomocą mąki orkiszowej, która również podobnie na nią wpływa, sprawia, że ten chleb jest prawie niezniszczalny. Przekonajcie się sami, że nawet po kilku dniach, po odkrojeniu kromki jest ona wciąż niczym świeża!
• MamaBartka, Blog: Moja Kuchnia

  31-05-2013

  

  7

  Pomidorowo-ziołowe supełki

  Moja śniadaniowa propozycja na dzisiejszy poranek, dla wielu z Was to pewnie dzień wolny więc możecie zaszaleć.
• Małgosia, Blog: Smakowity chleb

  29-05-2013

  

  1

  Chleb z suszoną żurawiną na zakwasie pszennym

  Teraz powiem coś co zabrzmi nieszczerze, ale uwierzcie mi, mówię to z ręką na sercu. To absolutnie najlepszy chleb, jaki udało mi się stworzyć kiedykolwiek. Zakwasowa konsystencja i słodki dodatek żurawiny – niesamowite. Spróbujcie koniecznie!