Pomidorowo-ziołowe supełki

Moja śniadaniowa propozycja na dzisiejszy poranek, dla wielu z Was to pewnie dzień wolny więc możecie zaszaleć.

Pomidorowo-ziołowe supełki

• 7g suchych drożdży
• 2 łyżki stopionego masła
• 3/4 łyżeczki soli
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 1 żółtko
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki ciepłego mleka
• 2 łyżeczki świeżego posiekanego tymianku, kolendry i oregano
• 3-4 suszone pomidory w oliwie

W misce łączymy składniki suche - drożdże, sól i cukier, a w drugiej mleko, masło i żółtko, zioła i pokrojone bardzo drobno pomidory. Łączymy mokre z suchymi za pomocą trzepaczki, a następnie dodajemy stopniowo mąkę i zagniatamy elastyczne ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinkę. Następnie dzielimy ciasto na części - mi wychodzi średnio 8 bułeczek. Postępujemy tak jak w przypadku bułeczek czosnkowych - robimy wałeczek, na środku zawiązujemy supełek i wtykamy końce jeden na górze, drugi na dole - instrukcja tutaj. Zostawiamy bułeczki do wyrośnięcia na 20 minut i pieczemy 20 minut w 180 stopniach.