Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Każdy kawałek rozbić, starając się uzyskać kształt zbliżony do prostokąta. Najlepiej zrobić to pomiędzy dwoma kawałkami folii spożywczej.
Z papryk usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski...
Jajka ugotować na twardo. Zalać zimną wodą, odstawić na 5 minut. Następnie obrać i przekroić na połówki. Ostrożnie wyjąć żółtka, przełożyć do miseczki i rozetrzeć. Odstawić na bok.
Pieczarki obrać, posiekać w drobną kostkę. Osobno pokroić białą i zieloną część szczypioru...
Olej, mleko, połowę cukru i kakao podgrzewać do rozpuszczenia cukru, cały czas mieszając rózgą kuchenną. Odstawić do wystudzenia.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, odstawić na bok...
Ciasto rozwałkowujemy na blacie posypanym mąką, wykrawamy krążki o średnicy ok. 10 cm. Na środek nakładamy łyżeczkę farszu, zlepiamy brzegi i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 175°C. Empanadas smarujemy jajkiem rozkłóconym z mlekiem i pieczemy przez ok. 30-40 min.
W kąpieli wodnej rozpuścić razem połamaną na kawałki czekoladę, mleko i masło. Całość dokładnie wymieszać. Polewą posmarować wierzch i boki ciasta. Dodatkowo można posypać cukrową posypką. Schłodzić w lodówce do zastygnięcia polewy.
Odkładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy z wierzchu olejem Kujawskim i wstawiamy do piekarnika na ok. 15 min., aż samosy się przyrumienią. Podajemy na ciepło, można oprószyć cukrem pudrem.
Maminy przepis już dawno gdzieś zaginął w czasie różnych przeprowadzek. Stworzyłam więc własny, nieco inny bo z dodatkiem kawy i oleju Kujawski 3 ziarna. Zamiast cukru pudru jest lukier kawowy z dodatkiem likieru migdałowego. Przyjemnie będzie go zajadać na balkonie w towarzystwie aromatycznej kawy i upojnego zapachu kwiatów.
Smażyć na rozgrzanym oleju Kujawskim z pierwszego tłoczenia, doprawić solą, pieprzem i dodać białe wino. Następnie po chwili śmietanę, marynatę Kujawski aromatyczne zioła, a na koniec przekrojone na pół pomidorki cherry. Dokładnie wymieszać. Cukinia powinna być lekko twarda i zarazem elastyczna...
W misce mieszamy żurawinę z octem balsamicznym, cukrem i rozmarynem, wykładamy żurawinę na przygotowaną blachę i pieczemy ok. 10-15 min., aż żurawina zmięknie, a sos stanie się kleisty...
W połowie czasu smażenia dodaj na patelnię rozgnieciony czosnek i rozmaryn. Cały czas kontroluj stan wysmażenia mięsa. Gdy skórka będzie złocista i chrupiąca, odwróć mięso na drugą stronę i dosmaż. Pierś powinna być średnio wysmażona i lekko różowa w środku...
Chcesz otrzymywać najnowsze przepisy na skrzynkę e-mail?
Załóż konto
