Prosta zupa rybna
Szukasz pomysłu na szybkie i rozgrzewające danie? Ta prosta zupa rybna to idealne rozwiązanie! Jest bogata w smaki, dzięki połączeniu warzyw korzeniowych, przecieru pomidorowego oraz filetu rybnego. Wybór ryby wg preferencji, może to być dorsz, mintaj lub miruna. Do podsmażenia warzyw wykorzystałam olej Kujawski 3 ziarna, który świetnie nadaje się do gotowania.
Zuppa ma jeszcze jeden sekret: rybę gotujesz poza palnikiem, zalewając ją gorącym bulionem. Gwarantuje to jej idealną delikatność. Spróbuj i przekonaj się, że pyszna zupa rybna może być gotowa w mgnieniu oka!
Składniki na prostą zupę rybną:
- 600 ml bulionu (rybny lub warzywny)
- 100 g marchewki
- 80 g korzenia selera
- 60 g pora
- 10 g oleju Kujawski 3 ziarna
- 250 ml przecieru pomidorowego
- 300 g filetu rybnego (dorsza, mintaja lub miruny)
- po 1/2 łyżeczki soli, pieprzu, cukru, tymianku
Jak ugotować prostą zupę rybną?
Obraną marchewkę i seler ścieram na tarce o grubych oczkach.
Pora kroję drobno.
Tak przygotowane warzywa podsmażam na oleju Kujawskim, aż się zeszklą. Przesmażone warzywa zalewam bulionem, dolewam przecier pomidorowy i gotuję, aż warzywa zmiękną. Doprawiam do smaku.
Surową rybę kroję w małe kawałki. Palnik pod zupą wyłączam, dodaję do niej pokrojoną rybę, przykrywam i pozostawiam na 5 – 10 minut. W tym czasie ryba ugotuje się w gorącym bulionie i prosta zupa rybna gotowa.
Porada: Dodaj świeżą cytrynę lub limonkę tuż przed podaniem. Odrobina soku z cytryny lub limonki tuż przed podaniem ożywi smak zupy i zbalansuje tłustość ryby, podkreślając jej delikatność. Kwas cytrusowy działa jak naturalny „wyostrzyciel” smaków.
Liczba porcji: 3
Czas przygotowania: 30 min
Stopięń trudności: prosty przepis
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Jakie inne przyprawy można dodać do zupy rybnej, aby wzbogacić jej smak?
Do zupy rybnej możesz dodać również inne przyprawy, takie jak liść laurowy, ziele angielskie, koper, bazylia czy natkę pietruszki, aby wzbogacić jej smak.
