Prosta zupa rybna
Szukasz pomysłu na szybkie i rozgrzewające danie? Ta prosta zupa rybna to idealne rozwiązanie! Jest bogata w smaki, dzięki połączeniu warzyw korzeniowych, przecieru pomidorowego oraz filetu rybnego. Wybór ryby wg preferencji, może to być dorsz, mintaj lub miruna. Do podsmażenia warzyw wykorzystałam olej Kujawski 3 ziarna, który świetnie nadaje się do gotowania.
Zuppa ma jeszcze jeden sekret: rybę gotujesz poza palnikiem, zalewając ją gorącym bulionem. Gwarantuje to jej idealną delikatność. Spróbuj i przekonaj się, że pyszna zupa rybna może być gotowa w mgnieniu oka!
Składniki na prostą zupę rybną:
- 600 ml bulionu (rybny lub warzywny)
- 100 g marchewki
- 80 g korzenia selera
- 60 g pora
- 10 g oleju Kujawski 3 ziarna
- 250 ml przecieru pomidorowego
- 300 g filetu rybnego (dorsza, mintaja lub miruny)
- po 1/2 łyżeczki soli, pieprzu, cukru, tymianku
Jak ugotować prostą zupę rybną?
Obraną marchewkę i seler ścieram na tarce o grubych oczkach.
Pora kroję drobno.
Tak przygotowane warzywa podsmażam na oleju Kujawskim, aż się zeszklą. Przesmażone warzywa zalewam bulionem, dolewam przecier pomidorowy i gotuję, aż warzywa zmiękną. Doprawiam do smaku.
Surową rybę kroję w małe kawałki. Palnik pod zupą wyłączam, dodaję do niej pokrojoną rybę, przykrywam i pozostawiam na 5 – 10 minut. W tym czasie ryba ugotuje się w gorącym bulionie i prosta zupa rybna gotowa.
Liczba porcji: 3
Czas przygotowania: 30 min
Stopięń trudności: prosty przepis
