Schab w sosie z suszonymi pomidorami

Schab w sosie z suszonymi pomidorami to propozycja na szybki i smaczny obiad dla całej rodziny! Przepis jest wyjątkowo prosty, a efekt końcowy zachwyca bogactwem smaków. Soczyste mięso, aromatyczny sos i tylko kilka kroków – spróbujcie sami, jak łatwo wyczarować danie. Do smażenia wykorzystajcie olej Kujawski 3 ziarna, który jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 oraz witaminy E i K.

Składniki na schab w sosie z suszonymi pomidorami:

• 1,2 kg schabu
• 250 g pieczarek
• 125 g suszonych pomidorów pokrojonych w paseczki
• 1 cebula
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany
• woda i liście laurowe + ziele angielskie
• 1 łyżka mąki
• olej Kujawski 3 ziarna – do smażenia

Jak ugotować schab w sosie z suszonymi pomidorami?

Schab kroję na 10 kotletów, które doprawiam przyprawami.

Kotlety smażę na dobrze rozgrzanej natłuszczonej patelni z olejem Kujawski 4 ziarna. Zdejmuję usmażone mięso i na tej samej patelni podsmażam cebulę, pieczarki oraz suszone pomidory.

Mięso dokładam z powrotem na patelnię, zalewam wodą, dodaje liście laurowe i ziele angielskie (sól tylko ew. spróbowaniu). Całość duszę do miękkości pod przykryciem.

Powstały sos doprawiam do smaku i zagęszczam: 1 łyżkę mąki mieszam z niewielką ilością zimnej wody, wlewam do sosu i gotuję jeszcze przez chwilę, aż sos stanie się gęsty.

Schab z sosie z suszonymi pomidorami podaję z kaszą lub ziemniakami, buraczkami i ogórkami.

Liczba porcji: 10
Czas przygotowania: 1 godzina
Stopień trudności: prosty przepis