Babka marchewkowa z nutą cytrusową

Najlepsza BABKA MARCHEWKOWA z nutą cytrusową, którą zrobisz w kilkanaście minut, a zachwyci każdego 🥕🍋

Dzięki temu, że ciasto jest na oleju Kujawskim 3 ziarna – jest wilgotne i długo zachowuje świeżość. Olej Kujawski 3 ziarna to mieszanka oleju z rzepaku, lnu oraz pestek dyni. Olej ma wysoką temperaturę dymienia, dzięki temu dobrze nadaje się do gotowania i smażenia. Dodatkowo jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 oraz witaminy E i K. Szklana butelka jest alternatywą dla tradycyjnej butelki PET.

Koniecznie wypróbujcie ten przepis – polecam 🥧

Składniki na babkę marchewkową z nutą cytrusową:

Średnica 21-22 cm

• 5 średnich jajek
• 155 g cukru
• 15 g cukru wanilinowego
• 130 ml oleju Kujawski 3 ziarna
• 240 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki cynamonu
• skórka otarta z jednej cytryny
• sok wyciśnięty z jednej średniej cytryny
• 250 g obranej marchwi

Lukier cytrynowy:

• 130 g cukru pudru
• 5 łyżek soku z cytryny

Jak upiec babkę marchewkową z nutą cytrusową?

Marchew zetrzyj na tarce na małych oczkach.

Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok.

Całe jajka ubij z cukrem do uzyskania białego puchu. W dwóch porcjach dodaj olej Kujawski, pozostałe sypkie składniki i sok i skórkę z cytryny – miksuj tylko do połączenia składników. Na koniec dodaj startą marchew i wymieszaj szpatułką.

Wylej do natłuszczonej olejem i obsypanej mąką formy.

Babkę marchewkową z cytrusową nutą piecz w temperaturze 170°C, na dolnej półce piekarnika przez około 55 minut. Koniecznie sprawdź wykałaczką, czy ciasto już się upiekło.

Upieczone wyjmij z piekarnika i po około 10 minutach wyjmij na kratkę. Gdy wystygnie przygotuj lukier i udekoruj babkę.

Polecam na Święta 🐇🐣🐏

Liczba porcji: 12
Czas przygotowania: 3 godziny
Stopień trudności: średnio trudne