Ziemniaki obrać, umyć , przekroić na pół i wstawić do gara z osoloną wodą. Podgotować. Brytfannę wysmarować tłuszczem, włożyć ziemniaki i zapiec w piekarniku rozgrzanym do 200 st.Szczypiorek i cebulę drobno posiekać. Biały ser połączyć ze śmietaną, szczypiorkiem i cebulą. Doprawić solą i pieprzem.
Mam najlepsze pomidory na świecie:) Moja teściowa pielęgnuje je od malutkiej roślinki. Sadzi, podlewa, pieli, wiąże sznurki i cholera wie co jeszcze. Potem rosną, pną sie po sznurkach wysoko, wysoko do nieba:) Później przylatują pszczółki i zapylają kwiatki. Owoce dojrzewają jak szalone i ku naszej uciesze pierwsze zbiory mamy w lipcu.
Juz kolejny raz rusza Ziemniaczany tydzien. Ja osobiscie bardzo sie ciesze z tej jesiennej edycji, a to dlatego, ze gotowanie o tej porze roku rozni sie od tego gdy dni staja sie cieplejsze. Teraz nasza kuchnia staje sie bardziej kaloryczna, sycaca. W te chlodne dni w naturalny sposob odczuwamy potrzebe zjedzenia czegos cieplego i pozywnego.
Wiele razy jadlam pomidory w tej wlasnie postaci, ale chyba w tym zestawieniu smakuja mi najbardziej. Nadzienie jest dosc delikatne, a za sprawa sera lepkie i spojne. Poza tym ja bardzo lubie to banalne polaczenie papryki z pieczakami, szalotka i ser zas dopelniaja calosc. Ziola tylko podkreslaja delikany smak potrawy.
Danie lekkie i smaczne, a inspiracja do jego przygotowania stala sie moja rozmowa z kolezanka o Jej diecie :)Grillowane warzywa sa w stu procentach dietetyczne i mozna ich zjesc ile sie chce. Do tego sos oparty na twarozku zamiast tradycyjnego sosu czosnkowego z jogurtu i majonezu.
Przyznam, ze poszukanie w sklepie truskawek nie bylo wcale takie proste jakby sie moglo wydawac. Ostatnio byla u nas bardzo brzydka pogoda z ciaglymi opadami deszczu i podejrzewam, ze mialo to wplyw na zbiory truskawek. Odwiedzilam pare sklepow i w koncu udalo mi sie kupic truskawki, ktore jednak pozostawialy wiele do zyczenia.
W moim kalendarzu na dzisiejszy dzień znalazłam hasło "Bądź pozytywnie nastawiony". Upiekłam babeczki z cukinii. Po ich skosztowaniu łatwiej było o pozytywny stosunek do życia. :-)))
Ser zetrzeć na dużych oczkach, szynkę pokroić w paski lub kostkę (ja kroiłam w paski). Wymieszać w misce, razem z mąka, mlekiem i jajkiem. Dodać oregano. Smażyć na złoto. Gotowe!
Tartaletki z warzywami okazały się świetną alternatywą dla pasztecików i krokietów, również podawanych w towarzystwie czerwonego barszczu. Dla mnie była to też bardzo szybka kolacja bo ciasto miałam gotowe już wcześniej, wystarczyło tylko wyjąć je z zamrażalnika. Proste, szybkie i takie dobre tartaletki dopisuje do akcji karnawałowej.
Mąż przyniósł do domu pieczarki - giganty. W sam raz do zjedzenia w całości. Połowę opanierowałam i usmażyłam jak kotlety, drugą połowę nafaszerowałam i upiekłam w piekarniku.
Na polance wsrod starych domow, niczym z minionej epoki rozkladamy nasz niebieski kocyk. Zaraz zajmujemy na nim miejsca, oprozniamy nasz piknikowy koszyk.Wokol slychac muzyke i szum rozmow tych, ktory podobnie jak my przyjechali tu pozegnac lato. No tak, lato sie konczy... Ech jak ten czas leci...
