Wiosną poszukuję również rześkich smaków, a wizyta w warzywniaku i widok wybujałej mięty w doniczce skłonił mnie do przygotowania deseru, który zachwyci nie tylko fanów, słynnych czekoladek "After Eight" .
Wyszły naprawdę smaczne. Niespecjalnie słodkie, ale za to mocno chałwowe, więc polecam je wszystkim miłośnikom tego smakołyku. Są sycące i idealne na śniadanie, świetnie smakują np. posmarowane domową galaretką wiśniową. I, jak to muffinki, bardzo prosto je przygotować, więc zachęcam do wypróbowania przepisu w wolnej chwili.
Muffinki z owocami mają sporą przewagę nad babkami…owoce nie opadają na dno, a ich przygotowanie nie jest czasochłonne. I jeszcze jedna zaleta…zawsze się udają. Borówki w tym przepisie można zastąpić czerwoną porzeczką lub drobno pokrojonym jabłkiem. Bardzo polecam :-)
Mam do pokazania smaczne cytrynowo - kokosowe muffinki. Muffin też dawno tutaj nie było, prawda? ;) Przepis na te pyszności znalazłam na Kwestii Smaku, a od siebie dorzuciłam wiórki kokosowe. W rezultacie otrzymałam smaczne, wilgotne muffinki, które bardzo Wam polecam.
Jakie one są? Wbrew pozorom lekkie. najlepsze jeszcze ciepłe. czekolada w ciepłych jeszcze muffinkach jest płynna, a śliwka w środku zaskakująca. chilli powoduje, że wyjątkowo rozgrzewa.
Tradycyjne, najpopularniejsze nadziewane są białym serem z rodzynkami. Te zwyczajne naleśniki mogą być prawdziwą ucztą smaków. Jeśli przygotowując ciasto naleśnikowe, zamiast użyć całych jaj, dodasz najpierw żółtka, a potem wymieszasz z ubitą na sztywno pianą z białek otrzymasz najlepsze ciasto na naleśniki biszkoptowe. Naleśniki są mięciutkie, delikatne, puszyste i rozpływają się w ustach.
Te orkiszowe babeczki są lekkie i dietetyczne. Przygotowałam je na jogurcie, z dodatkiem cukinii, oliwek i niewielką ilością sera oraz oliwy. Dodatkowo są naprawdę przepyszne, szczególnie, kiedy na ich wierzchu znajdują się chrupiące pestki. Idealne na drugie śniadanie i przekąskę!
Mini babeczki idealne do koszyczka wielkanocnego , wilgotne i mocno czekoladowe - i moje ulubione ;-) . No i po świętach na pewno nie zostaną przynajmniej w naszym domu. Polecam