Kiedy żar leje się z nieba jedyne na co mam ochotę to coś orzeźwiającego i zimnego.Lemoniada grejpfrutowa w całości odpowiada na wszystkie moje zachcianki.Jest pyszna, orzeźwia, dodaje sił, a przy tym ma cudny kolor!
Takie prawdziwe, śmietankowe, mega smarowne. Idealne do pajdy świeżego chleba i domowej chałki, posypanej obficie kruszonką. Bez tłuszczów roślinnych i innych zbędnych dodatków jak barwniki, aromaty czy emulgatory. Po prostu masło ze śmietany, jak to za dawnych lat bywało...
Kilka składników, a wizualnie mamy efekt „wow”, zwłaszcza za sprawą rubinowych pestek granatu. Prawdziwego sznytu dodaje sałatce niebanalny sos, który został podprawiony syropem klonowym.
Talarki ziemniaczane to cudownie prosty dodatek do obiadu. Są smaczne i bardzo chrupiące, najsmaczniejsze te smażone w głębokim, oleju. Niezdrowe? Do dietetycznych potraw na pewno nie należą. Nie ma sensu jednak rezygnować z ulubionych potraw, trzeba jedynie zachować umiar.
Kotleciki ziemniaczane to zamiennik zwykłych ziemniaków, takie urozmaicenie trochę. Ja zrobiłam tym razem wersję z kurkumą i natką pietruszki, oprócz tego cebula, sól, pieprz. Kotleciki bardzo smaczne, zjedliśmy je z pieczonymi warzywami
Paprykę i cebulę dobrze oczyszczoną zemleć w maszynce. Dodać pokrojony czosnek, cukier, olej, ocet przyprawy do smaku i gotować na silnym ogniu przez 20 minut, ciągle mieszając...
Falafel w ostatnich latach jest dość popularny w naszym kraju, tak jak i cała kuchnia arabska. Cóż więcej podróżujemy, odkrywamy nowe smaki i chętniej też eksperymentujemy. Tradycyjny falafel jest pyszny sam w sobie, ale mnie zachwyca niezmiennie wersja z burakiem.
Ciasto, wbrew pozorom, wcale nie jest trudne do przygotowania, a wygląda niesamowicie efektownie. Zamiast nadzienia z żurawiny przygotowałam krem cynamonowo-kakaowy - remonce - którego używamy w pracy do wypełniania ciasta duńskiego.
Jedną z najważniejszych wigilijnych potraw jest barszcz czerwony z uszkami grzybowymi. Zróbcie swój własny zakwas tydzień przed Wigilią, uszka na 1-2 dni przed i będzie gotowe.