Zupa pieczarkowa
Zupa pieczarkowa – prosty przepis na rozgrzewający comfort food!
Zupa pieczarkowa to prawdziwy klasyk, który nigdy się nie nudzi. Prosta w przygotowaniu, sycąca i aromatyczna – idealna na chłodne dni, gdy szukasz czegoś, co rozgrzeje Cię od środka. Sekretem pysznej zupy jest długo smażona cebula i pieczarki, które nadają jej głęboki, wyrazisty smak. Ten przepis to pewniak, który zawsze się udaje!
Dlaczego warto zrobić zupę pieczarkową w domu?
-
Idealna na co dzień: Szybki i prosty przepis na pożywny obiad lub kolację.
-
Bogaty smak: Aromat pieczarek i świeżych ziół sprawia, że jest to zupa, którą każdy uwielbia.
-
Sycąca: Dodatek ziemniaków sprawia, że zupa jest pożywna i może stanowić pełnowartościowy posiłek.
-
Ekonomiczna: Do jej przygotowania potrzebujesz składników, które zazwyczaj masz w domu.
Składniki na zupa pieczarkowa:
(na 4-6 porcji):
- 1 kg pieczarek
- 2 cebule
- 3 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 200 ml śmietany 30%
- 1 łyżka masła lub oleju
- 1 pęczek koperku lub natki pietruszki
- Sól i świeżo mielony pieprz
Jak przygotować zupę pieczarkową?
-
Przygotuj warzywa: Pieczarki umyj i pokrój w plasterki. Cebulę i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
-
Smażenie: W dużym garnku rozgrzej masło lub olej. Wrzuć posiekaną cebulę i smaż na małym ogniu, aż się zeszkli. Dodaj pieczarki i smaż razem przez około 10-15 minut, aż pieczarki puszczą sok, a następnie lekko się zrumienią.
-
Gotowanie: Do garnka dodaj pokrojone ziemniaki, a następnie wlej bulion. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie.
-
Dopraw: Dopraw zupę solą i świeżo mielonym pieprzem. Zmniejsz ogień, dodaj śmietanę i wymieszaj. Nie zagotowuj już zupy po dodaniu śmietany, aby się nie zwarzyła.
-
Serwuj: Posyp zupę posiekanym koperkiem lub natką pietruszki. Podawaj gorącą, najlepiej z grzankami.
