Zupa-krem z dyni
🎃 Zupa-krem z dyni z parmezanem – włoska aksamitność 🇮🇹 Włoska codzienność
Inspiracje kulinarne – domowa kuchnia Italii, sezonowe zupy i elegancka prostota.
Prosta,smaczna, aromatyczna i rozgrzewająca zupa - krem
Zupa-krem z dyni to proste i rozgrzewające danie, które łatwo przygotować w domu. Dynię gotujemy z cebulą, czosnkiem i ziemniakiem, blendujemy na gładki krem i doprawiamy parmezanem oraz szczyptą gałki muszkatołowej. W kilka chwil mamy aromatyczną zupę, która smakuje całej rodzinie i świetnie pasuje na jesienny obiad lub kolację.
Podajemy ją z parmezanem, kilkoma kroplami oliwy z oliwek i pestkami dyni – prosto, naturalnie i bardzo smacznie.
Składniki na zupa krem z dyni:
na 4 porcje
- 🍴 1 kg dyni (hokaido lub piżmowej)
- 🍴 1 duża cebula
- 🍴 2 ząbki czosnku
- 🍴 1 ziemniak
- 🍴 800 ml bulionu warzywnego
- 🍴 120 ml śmietanki lub mascarpone
- 🍴 40 g tartego parmezanu (do posypania)
- 🍴 oliwa z oliwek
- 🍴 sól, pieprz, gałka muszkatołowa, imbir
- 🍴 pestki dyni do dekoracji
- grzanki jako dodatek
Jak zrobić zupę krem z dyni?
- 👩🍳 Podsmaż cebulę na oliwie do miękkości, dodaj czosnek.
- 👩🍳 Dodaj pokrojoną dynię i ziemniaka, podsmaż chwilę.
- 👩🍳 Zalej bulionem i gotuj 20 minut.
- 👩🍳 Zblenduj na gładki krem.
- 👩🍳 Dodaj śmietankę i parmezan, dopraw do smaku.
Podanie i wariacje
- 💡 Zupę posyp parmezanem.
- 💡 Do dekoracji użyj pestek dyni i kilku kropli oliwy z oliwek.
- 💡 Możesz podać z grzankami , focaccią lub świeżym pieczywem.
