Moje ulubione

• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  11-03-2010

  

  5

  Sałatka z grillowanym kurczakiem w sosie curry

  Mięso pokroić w paski, posypać przyprawami, dodać odrobinę oliwy i odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Mięso grillować na patelni na złoty kolor, a następnie przełożyć na papierowy ręcznik. Ugotowaną marchewkę zetrzeć na tarce, połączyć z orzechami i kawałkami mięsa. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  15-03-2010

  

  8

  Babeczki ze szpinakiem

  Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, zeszklić na oleju. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i delikatnie podsmażyć. Rozmrożony szpinak dodać do zeszklonej cebuli i czosnku i chwilkę zasmażyć. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Gotowy farsz przekładać do słonych babeczek. Podawać z odrobiną kwaśnej śmietany.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  17-03-2010

  

  6

  Sałatka z kiełkami słonecznika

  Ogórek pokroić  w drobną kostkę. Do miski wrzucić kukurydzę, pokrojonego ogórka i kiełki słonecznika. Wymieszać z odrobiną jogurtu. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Ziarna słonecznika uprażyć na patelni, wrzucić do reszty składników. 
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  26-03-2010

  

  8

  Jajka z zawijaną szynką

  Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, przekroić na połówki. Plastry szynki zrolować, spiąć wykałaczkami, do środka włożyć po 2 zielone oliwki. Plastry szynki układać na jajkach, ozdobić oliwką. Podawać z sosem chrzanowym.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  28-03-2010

  

  11

  Drobiowe gniazda z jajkami

  Jajka ugotować na twardo. Piersi kurczaka pokroić w duże kawałki a następnie zmielić przez maszynkę. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć i wraz z cebulą zmielić. Farsz doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  30-03-2010

  

  6

  Biała kiełbasa z cebulą

  Kiełbasę włożyć do rondla, zalać zimną wodą. Dodać 2 łyżki smalcu i parzyć na małym ogniu bez przykrycia. Gdy nadmiar wody odparuje, kiełbasę wyjąć, ponacinać i wrzucić z niewielką ilością smalcu na patelnię. Zrumienić na złocisty kolor, przykryć plastrami cebuli i dusić na małym ogniu pod przykryciem aż cebula nabierze złocistego koloru.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  05-04-2010

  

  6

  Babka piaskowa

  Żółtka oddzielić od białek a następnie ucierać z cukrem. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, rozpuszczony i ostudzony tłuszcz, zmiksować. Na koniec dodać ubite białka. Wszystko delikatnie wymieszać i wlać do formy. Piec w temp. 180 st. przez około 45 minut.
• Magda, Blog: Proste gotowanie

  20-04-2010

  

  5

  Serca drobiowe w sosie pomidorowym

  Danie na 1 (słownie: jeden) gar. Krwistoczerwone, gęste, dobrze przyprawione chilli, czosnkiem i bazylią. Można by rzec, że jest to danie ku pokrzepieniu serc, ale dziwnie to zabrzmi, zważywszy na fakt, że głównym składnikiem są już nieodwołalnie martwe serca pięknych, niewinnych kurczątek. Jednak serce kucharza na pewno rości i krzepi widok pustoszejących zawartości talerzy gości i uczucie zaskoczenia, że komuś to rzeczywiście smakuje.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  19-04-2010

  

  6

  Czosnkowa z groszkiem ptysiowym

  Pokrojone w kostkę ziemniaki wrzucić do bulionu i zagotować. Obrany czosnek przecisnąć przez praskę, delikatnie zeszklić na patelni, dodać do bulionu. Gdy ziemniaki będą miękkie część zmiksować w blenderze. Całość doprawić pieprzem , solą i śmietaną. Na koniec wycisnąć dodatkowo 2 ząbki czosnku.
• Magda, Blog: Proste gotowanie

  23-04-2010

  

  15

  A'la risotto z porów i kurczaka

  Minimalistyczne danie na jeden gar. Każdy z nas czasami takiego potrzebuje. W składnikach nie ma niczego, czego nie dostanie się w osiedlowym spożywczaku. Można się tam zaopatrzyć wracając do domu po dniu pracy na budowie lub w polu i przygotwać obiad w czasie krótszym niż 30 minut.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  06-05-2010

  

  9

  Placek ze śliwkami

  Przepis pochodzi z gazety:"Mój przepis"str.29 autorka "Ciciunka" W mojej wersji śliwki pasteryzowane z ubiegłych zbiorów. Śliwki  z powodzeniem można zastąpić truskawkami.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  10-05-2010

  

  4

  Deser ananasowy

  Ananasy odsączyć z zalewy, pokroić na mniejsze kawałki. Śmietanę ubić na puszystą masę. Pokrojone ananasy wrzucić do pucharków a następnie dodać bitą śmietanę. Udekorować startą skórką z pomarańczy, kawałkami ananasa i listkiem.
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  30-05-2010

  

  4

  Szczawiowa z zapiekanym chlebkiem
• trufla, Blog: Trufla i jej kuchnia

  01-07-2010

  

  7

  Pierogi z jagodami (ciasto)

  Gotowe ciasto podzielić na mniejsze porcje i rozwałkować. Z każdego placka wycinać kubkiem placuszki. Na każdy placuszek nałożyć  suche jagody i  cukier. Zlepiać i wrzucać na gotującą, osoloną wodę. Czekać do wypłynięcia pierogów na powierzchnię wody. Podawać z kwaśną śmietaną.