Szczawiowa z zapiekanym chlebkiem
składniki:
1,5 litra wywaru z włoszczyzny
liście szczawiu (mała miseczka)
2 łyżki oleju
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka mąki
Szczaw dokładnie oczyścić, umyć, wrzucić na rozgrzany tłuszcz. Prużyć na niewielkim ogniu przez kilka minut. Wlać odrobinę wywaru i przetrzeć przez sito. Połączyć z wywarem i zagotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. W kubeczku wymieszać mąkę z odrobiną zimnego wywaru i wlać do gara. Zagęścić kwaśną śmietaną.
Podawać z jajkami ugotowanymi na twardo lub z zapiekanym chlebkiem.
