Czosnkowa z groszkiem ptysiowym
składniki:
1 litr bulionu warzywnego
4 ziemniaki
czosnek (około 7 ząbków)
śmietana 18%
groszek ptysiowy
sól
pieprz
Pokrojone w kostkę ziemniaki wrzucić do bulionu i zagotować. Obrany czosnek przecisnąć przez praskę, delikatnie zeszklić na patelni, dodać do bulionu. Gdy ziemniaki będą miękkie część zmiksować w blenderze. Całość doprawić pieprzem , solą i śmietaną. Na koniec wycisnąć dodatkowo 2 ząbki czosnku.
Podczas gotowania czosnek traci swoją intensywność i jak lubicie mocniejszy aromat to koniecznie dodajcie już po ugotowaniu 2 ząbki czosnku.
Podawać z groszkiem ptysiowym i udekorowaną natką zielonej pietruszki.
