ciasteczka

• kasia_h, Blog: Kasia H. w kuchni

  01-12-2012

  

  7

  Croquembouche

  ...to tradycyjny, francuski wypiek weselny. Nie zrobiłam go z okazji wesela, ale dla tego, że uwielbiam ptysie, z których zrobiony jest croquembouche, a 'klejenie' całości na karmel było dla mnie wyzwaniem, którego już od dawna chciałam się podjąć. Poza tym czy ten wspaniały wypiek nie przypomina Wam wyglądem małej, uroczej, błyszczącej choineczki??
• aronia, Blog: Wiem co jem

  11-12-2012

  

  12

  Magdalenki pomarańczowe

  Te małe prążkowane ciasteczka wyglądające jakby były upieczone w muszli, wypiekane nad Sekwaną tradycyjnie w okresie Świąt Bożego Narodzenia, swoją wielką sławę zawdzięczają znakomitemu francuskiemu pisarzowi Marcelowi Proustowi, który w powieści „W poszukiwaniu straconego czasu” nadał im iście magiczną moc opisując doznania jakie wywołał u niego smak zamoczonej w herbacie magdalenki.
• montka, Blog: cukierenka

  13-12-2012

  

  4

  Polewa czekoladowa

  To aromatyczne ciasto na miodzie pełne przypraw, z kawałkami nasączonych rumem śliwek , oblane gorzką czekoladą. Muffinki są smaczne, ciasto jest sprężyste, nieco suche, o lekko wyczuwalnej nutce rumu.
• Kaś, Blog: Bake&Taste

  15-12-2012

  

  20

  Mięciutkie pierniczki z ziemniakami

  Miękkie, lekkie i puszyste. Przesmaczne! Mimochodem sięgasz po następnego, i następnego... ostatecznie nie potrzeba dużo czasu, by nic po nich nie zostało :)
• Majana, Blog: Majanowe pieczenie

  16-12-2012

  

  9

  Speculaas

  Jedne z najlepszych pierniczków pod słońcem, które można jeść i jeść, dopóki się nie skończą;). (...) Są cudowne, polecam serdecznie!
• Laura, Blog: Cafe Babilon

  15-12-2012

  

  5

  Pierniczki nadziewane

  Same pierniczki (...)  pyszne, chociaż ponoć trochę za słodkie - proponuję zmniejszyć ilość cukru zarówno w samym cieście jak i nadzieniu. Pierniczki nie twardnieją, więc mogą być pieczone tuż przed zjedzeniem.
• montka, Blog: cukierenka

  17-12-2012

  

  5

  Czekoladowe muffinki z migdałami i kandyzowanymi wiśniami

  Czekoladowe muffinki z mielonymi migdałami i kandyzowanymi wiśniami to propozycja dla tych, którzy nie przepadają za tradycyjnymi świątecznymi wypiekami. (...) Nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale też efektownie wyglądają na stole no i myślę że będą smakowały. Ciasto jest puszyste, mocno czekoladowe, ma chrupką skórkę, jest umiarkowanie słodkie i wilgotne.
• upl, Blog: Niebo w gębie

  22-12-2012

  

  4

  Mufinny świąteczne z suszonymi owocami

  Mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę i cukier wymieszałam razem w misce. Dodałam startej skórki pomarańczowej. Następnie, po kolei dodałam: olej, jajko i sok z pomarańczy...
• GzW, Blog: Gotuj z Wojciechem

  28-02-2012

  

  4

  Wojciechowa słodycz

  Kruchość ciasteczka przełamana słodyczą dżemu pod chrupiącą delikatną bezą to wszystko czego dziś potrzebujesz...
• GzW, Blog: Gotuj z Wojciechem

  09-01-2013

  

  21

  Profiterole

  Profiterole czyli ptysie w wersji mini, idealne, można pochłonąć w całości bez obaw o pobrudzenie rąk i ubrania. Delikatne ciasteczko, bita śmietana i polewa czekoladowa - zdecydowanie polecam, zwłaszcza, że przygotowanie nie jest trudne. Można zamiast bitej śmietany użyć innego nadzienia, próbowałem również z waniliowym kremem budyniowym, ale wersja tutaj prezentowana jest moim zdaniem najlepsza.
• gin, Blog: Pożeraczka czyli raz a dobrze

  12-01-2013

  

  9

  Bezy waniliowe

  Bezy piekę zawsze opierając się na podstawowej zasadzie: 125 gram cukru na dwa białka. A później dodatki - cukier lub ekstrakt waniliowy, sok czy skórka z cytryny, czasem ocet, czasem łyżeczka mąki ziemniaczanej. Kawa, pomarańcza, kakao - co tylko dusza zapragnie. Wszystko zależy, jaki efekt smakowy chcę osiągnąć. Ważne jest, żeby bezy były chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Nadają się do pochrupywania jak ciasteczka, lub do deserów. Mniam.
• montka, Blog: cukierenka

  14-01-2013

  

  3

  Krem do babeczek

  Zima w pełni, zimno, mroźno prognozy przewidują kolejne opady śniegu, może więc zamiast jej się bać zaprośmy ją do kuchni. Można przecież upiec śnieżne kule, na ciepło, słodko z kokosem. Te śnieżne kule to nic innego jak delikatne, puszyste, waniliowe ciasto na bazie kwaśnej śmietany z dodatkiem wiórków kokosowych, przykryte cieniutką warstwą kremu obtoczone w kokosie.
• Pastelle, Blog: Ósmy kolor tęczy

  21-01-2013

  

  6

  Babeczki cytrynowe z kremem maślanym – lemon cupcakes.
• Pastelle, Blog: Ósmy kolor tęczy

  19-11-2012

  

  1

  Kruche ciasteczka maślane z Toblerone
• montka, Blog: cukierenka

  29-01-2013

  

  5

  Lukier

  Babeczki były PRZEPYSZNE ! Byłam zachwycona rezultatem. W skład ciasta wchodzą tylko cztery składniki a my mieliśmy prawdziwą ucztę. Kruche maślane ciasto z miękkim, kremowym, waniliowym wnętrzem. Pychota.
• alicja w krainie garów, Blog: Alicja w krainie garów...

  30-01-2013

  

  2

  Bardzo kruche ciasteczka słonecznikowe z żurawiną

  Do upieczenia tych ciastek zainspirowały mnie kruche ciastka migdałowe, które piekę od lat.  Przepis nie jest młodzieniaszkiem - ma conajmniej 40 lat :) Piekłam te ciastka z orzechami włoskimi i laskowymi, z mieszanka orzechów, i z mąką migdałową. Za każdym razem coś zmieniam, ale tak naprawdę żaden ze składników nie jest w stanie zmienić tego, co najbardziej sobie w nich cenię: te ciasteczka są naprawdę niesamowicie kruche.