Porady kulinarne

Co zrobić, aby z bułki nie wypłynął farsz?

Zawijamy boki ciasta do środka i kładziemy bułkę na pergaminie ku dołowi dzięki temu farsz podczas pieczenia nie wypleci.

Jak zmniejszyć kaloryczność ciasta?

Można to zrobić zamieniając jogurt grecki na zwykły, a masło na olej. Można też zrezygnować z lukru, bądź zmniejszyć jego ilość. Oprószone tylko odrobiną cukru pudru będzie równie pyszne.

Jak zrobić owocową wodę?

Wystarczy pokroić ulubione owoce na kawałki - u mnie arbuz, limonka i maliny i wrzucić do szklanki. Zalać schłodzoną wodą gazowaną albo jaką lubicie, dodać kilka kostek lodu, listek świeżej mięty.

Jak pozbyć się goryczki z bakłażana?

Pokrojone na centymetrowe plastry bakłażana układamy na ściereczce. posypujemy solą i odstawiamy na 15 min. Dzięki temu pozbywamy się aromatu goryczki. 

Jeśli nasze warzywo jest stosunkowo młode, zabieg ten nie jest konieczny.

Kiedy zrywać zielone orzechy?

We Włoszech zrywa się orzechy przed św. Janem czyli 24 czerwca, ale w naszym klimacie można to robić do 15 lipca, a nawet trochę dłużej w zależności od pogody.

Jak zrobić szybkie ogórki konserwowe?

Aby zjeść ogórki konserwowe w kilka godzin po przygotowaniu należy z mniejszych częsci ogórków poodcinać końcówki i po uzupełnieniu garnka glinianego wodą i przyprawami położyć na nich talerzyk, na nim słoik z wodą i docisnąć. 

Jak obierać szparagi?

Szparagi obiera się łatwiej, kiedy zamoczymy je na chwilę w letniej wodzie.

Tort naleśnikowy - gdzie go zrobić?

Tort naleśnikowy z pieczarkami najwygodniej zrobić w tortownicy - łatwiej będzie go pokroić na zgrabne kawałki.

Jak zrobić różowe roladki z kurczaka?

Do przygotowania mięsa z kurczaka należy użyć czerwonego wina.

Minestrone - jakie składniki?

Zasada jest w gruncie rzeczy jedna – dużo warzyw, najlepiej sezonowych. Do tego można dodać ziemniaki, makaron, ryż lub nawet przetrzeć warzywa na sicie.

Jak zrobić niskokaloryczny deser z mango?

Żeby uczynić deser lżejszym należy użyć jogurtu naturalnego, bo mango jest dość kaloryczne (ale jeśli chcecie, można oczywiście użyć bitej śmietany).

Jak przygotować keksówkę do wypieku?

Keksówkę do wypieku chlebka truskawkowego smarujemy masłem i obsypujemy wiórkami kokosowymi.

Masa serowa - czym ją zagęścić?

Do jej zagęszczenia wykorzystałam proszek budyniowy. Dołożyłam jeszcze łyżeczkę skrobi kukurydzianej, aby masa była bardziej zwarta. 

Co zrobić ze starym chlebem?

Nie wyrzucam kromek chleba, kroję je w kostkę i rumienię na patelni, potem w pojemnik i grzanaki do zupy są jak znalazł.

Co zrobić z papilotkami przed pieczeniem?

Jeśli przekładacie ciasto do papilotek, posmarujcie je najpierw od środka odrobiną oleju (najlepiej pędzelkiem) - dzięki temu papilotki będą bardzo łatwo schodzić z upieczonych muffinek.

Risotto- jaka konsystencja?

Gotowe risotto powinno mieć kremową konsystencję, ryż powinien być zwarty i jednocześnie miękki.