Ostatnio dodane przepisy autora: Kujawski

Śledzie płuczemy, a następnie zalewamy zimną wodą i moczymy około 1 godziny.  Cebulę kroimy w cienkie talarki. Zalewamy wrzątkiem, a po chwili przelewamy zimną wodą. Osuszamy.  Cytrynę dokładnie szorujemy i kroimy w cienkie półplasterki....

Wiśnie krótko obgotowujemy w wodzie, a następnie dobrze odsączamy.   Polędwiczki kroimy wzdłuż w taki sposób, by utworzyła się głęboka kieszeń na farsz. Całość oprószamy solą i pieprzem.  Do środka mięsa wkładamy ściśle wiśnie i zwijamy ściśle...

Mąkę pszenną mieszamy z orzechami. Dodajemy masło, 2 jajka, łyżkę cukru i zagniatamy kruche ciasto. Ciastem wykładamy formę o wymiarach 20x30 cm i schładzamy. Rozgrzewamy piekarnik do temp. 180ºC. Podpiekamy spód sernika przez około 15 minut. Twaróg miksujemy z 3 żółtkami, 3 całymi jajkami, kajmakiem oraz 50 g cukru. Niezbyt długo, tylko do połączenia się składników

Marchewkę kroimy w kostkę i gotujemy w osolonym wrzątku. Gdy jest miękka, dodajemy groszek i gotujemy jeszcze 1 minutę. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Kukurydzę osączamy z zalewy. 2 jajka gotujemy na twardo. Następnie obieramy ze skorupek i kroimy na połówki...

Jajka gotujemy i obieramy ze skorupek. Mięso dzielimy na plastry i rozbijamy je cienko tłuczkiem. Schab oprószamy solą i pieprzem. Na każdej porcji układamy po dwa jajka i zawijamy rolady. Spinamy wykałaczką lub związujemy sznurkiem. Roladki obtaczamy w mące i obsmażamy na Kujawskim na złoty kolor z każdej strony...

Płatki owsiane smażymy na oleju z dodatkiem miodu. Gotowe powinny mieć złoty kolor. Studzimy. Twaróg mielimy. Miękkie masło miksujemy z cukrem. Gdy zbieleje, dodajemy po jednym żółtku. Stopniowo dodajemy twaróg. Miksujemy kilka minut. Do masy serowej dodajemy bakalie...

Warzywa kroimy w kostkę i szklimy na oleju Kujawski. Gdy lekko zmiękną, zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie i przeciśnięty przez praskę czosnek. Gotujemy do miękkości...

Z oleju, przeciśniętego przez praskę czosnku, soli, pieprzu i soku z cytryny robimy pastę. Mięso rozcinamy do wewnątrz, tworząc długi płat mięsa. Mięso nacieramy pastą czosnkową i odstawiamy w chłodne miejsce na 3 godziny...

Usuwamy pestki z daktyli. Miksujemy daktyle z orzechami. Dodajemy wiórki kokosowe i olej lniany. Jeszcze raz krótko miksujemy. Z tak przygotowanej masy formujemy spód mazurka i schładzamy go przez co najmniej 2 godziny. Schłodzony spód smarujemy kajmakiem...

Ziemniaki kroimy w plasterki i gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku. Jajka gotujemy na twardo. Następnie obieramy i kroimy w ćwiartki. Gdy ziemniaki są już miękkie, dorzucamy groszek i gotujemy jeszcze 2 minuty. Następnie odcedzamy całość...

Paprykę mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, olejem Kujawski, solą, pieprzem i majerankiem. Tak przygotowaną pastą nacieramy kurczaka.  

Na oleju przesmażamy boczek. Dolewamy wino i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy rodzynki, oprószamy pieprzem i zdejmujemy z ognia. W naczyniu żaroodpornym układamy kiełbasę. Kiełbasę podlewamy sosem z patelni. Wykładamy boczek, rodzynki oraz gałązki tymianku...