Pomysł na tę sałatkę znalazłam w najnowszym numerze "Soli i pieprzu". Jest bardzo pyszna i podoba mi się wykorzystanie pesto w dressingu, na pewno będę jeszcze korzystać z tego pomysłu.
Surimi to paluszki krabowe - myślę, że to jedyna forma, w jakiej wiele osób dopuszcza zjedzenie owoców morza. Ja mam do paluszków krabowych stosunek raczej obojętny, ale w tej sałatce nabierają wyrazu.
Postanowiłam odpocząć trochę od knedli, mięs i sosów, i ostatnio przygotowuję dużo ryb oraz warzyw, dla odmiany. Podobną sałatkę widziałam jakiś czas temu na kilku blogach, ale szczerze mówiąc, nie pamiętam, czy były wykonane według tego samego przepisu.
Bardzo apetyczna sałatka znaleziona na blogu Kuchareczki58. Smakowała nam obojgu i coś czuję, że będę musiała niedługo znów ją zrobić, gdyż mojemu mężowi takie połączenie selera naciowego z ananasem i kurczakiem bardzo przypadło do gustu ;)
Nie sądziłam, że gotowany brokuł tak świetnie połączy się z chrupiącym selerem naciowym. Sałatka jest bardzo prosta, szybka wykonaniu i smaczna. Zachęcam.
Taką sałatkę jadłam kiedyś na jakimś spotkaniu firmowym. Nie wiem czy udało mi się ją wiernie odtworzyć, ale nie ma to większego znaczenia, bo sałatka i tak jest smaczna.
Ponieważ kilka sałatek warstwowych już mam na blogu, chciałam zaznaczyć, składnik który jest tutaj ważniejszy od innych. I jest nim brokuł. Dzięki niemu sałatka jest łagodna.
Kolejna odsłona letniej przekąski. Sałatka z winogronami i serem blue. Nadaje się na mała imprezkę na świeżym powietrzu, albo do zjedzenia w skrytości z nikim się nie dzieląc....
Fasolkę obieramy, odcinamy końce. Gotujemy w wodzie z dodatkiem przyprawy uniwersalnej. Po ugotowaniu odcedzamy studzimy i kroimy w mniejsze kawałki. Cebulę siekamy, szczypior kroimy.
Ziemniaki gotujemy w mundurkach (...) kroimy w kosteczkę. Jajka gotujemy na twardo. Po ugotowaniu obieramy i kroimy drobno. Ogórki kiszone kroimy w kosteczkę, cebulę siekamy. Marchewkę, seler pietruszkę gotujemy. Studzimy i kroimy w kostkę . Składniki mieszamy z pokrojonym szczypiorem. Dodajemy tuńczyka z puszki...
Tuńczyka lekko odcedzamy z nadmiaru oleju na sitku i dodajemy do zimnego ryżu .Paprykę marynowaną odcedzamy z zalewy kroimy drobno dodajemy do ryżu. Ciecierzycę odsączamy z zalewy i dodajemy do sałatki...
Słodkie mango i może ostry ser pleśniowy? Ok, ale na jakiejś sałacie. No to chyba pasuje rukola o lekko orzechowym smaku. To jeszcze garść orzechów włoskich i dla podkreślenia tych wszystkich smaków dressing miodowy. Sałatka powinna nazywać się Palce lizać i to dosłownie.
Ostatnio bardzo zasmakowało mi połączenie brokuła z suszonymi śliwkami. Kolejna wariacja w tymi składnikami, ale tym razem w towarzystwie sera feta. Lekka, pyszna i zdrowa sałatka. Gorąco polecam!