Sałatka brokułowa z serem feta

Ostatnio bardzo zasmakowało mi połączenie brokuła z suszonymi śliwkami. Kolejna wariacja w tymi składnikami, ale tym razem w towarzystwie sera feta. Lekka, pyszna i zdrowa sałatka. Gorąco polecam!



SKŁADNIKI:
3-4 różyczki brokuła
3 śliwki suszone
2 garście świeżego szpinaku
2 łyżki pestek słonecznika
3 plastry sera feta
dressing: 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka octu jabłkowego, 3 łyżeczki oliwy

W garnku zagotuj wodę i lekko posól. Brokuła wsadź do wody na około 3-4 minuty, wyjmij i zahartuj zimna wodą. Ostudź na sicie.
Ostudzone różyczki brokuła podziel na mniejsze kawałki. Suszone śliwki pokrój na mniejsze kawałki.
Na talerzu rozłóż szpinak, ułóż brokuła i pokrojone kawałki śliwek.
Na suchej patelni podpraż słonecznik i posyp sałatkę.
W szklaneczce rozmieszaj miód z octem, dodaj oliwę i dokładnie wymieszaj.
Polej sałatkę dressingiem przed podaniem.