7
Pierogi ruskie z nutą mięty (ciasto)
Tradycyjne danie w rodzinie mojego Męża, jego ulubione pierogi :)
Pierogi
-
-
11Pierogi na słodko z białym serem (farsz)
Gotowe ciasto rozwałkować na cienki placek. Za pomocą szklanki wycinać krążki, następnie położyć nadzienie i zlepiać pierogi. W garnku zagotować wodę z odrobiną soli. Wrzucać pierogi na gotującą się wodę. Gdy wypłyną na wierzch, wyłożyć na talerz. Podawać z przetopionym masłem i kandyzowaną skórką pomarańczy. -
2Pierogi z kaszą gryczaną i grzybami (farsz)
Dzisiaj miałam dzień pierogowy. Ponieważ lubię przedsięwzięcia na dużą skalę, zrobiłam prawie 200 pierogów - ruskich z miętą, z kapustą i grzybami, z mięsem, a także wypróbowałam nowy farsz - z kaszy gryczanej. W książkach kucharskich znalazłam dwa połączenia wykorzystujące kaszę - jedno z twarogiem, a drugie z grzybami, i zdecydowałam się na ten drugi wariant. -
7Pierogi z jagodami
W zeszłym roku nasze pierwsze jagody, to były te, które sami zebraliśmy w lesie. Tym razem musieliśmy je po prostu kupić (jak to mieszczuchy;-)). Tegoroczny sezon jagodowy rozpoczęłam pierogami. Pierogi z jagodami, to moje najbardziej ukochane danie z dzieciństwa, które jadłam raz na sto lat niestety i zawsze niezmiernie za tym smakołykiem tęskniłam. -
2Pierogi z farszem z dyni i bryndzy (farsz)
To moja druga propozycja do zabawy kulinarnej Grumków "Gotujemy po polsku". Od początku lubiłam tę akcję. Zawsze toczyła się w okolicach dnia 11 listopada. I dla mnie była wspaniałym pomysłem na to, by się poczuć patriotą, ale od strony zwykłego życia, od kuchni. -
3Pierogi na maślance z ruskim nadzieniem (farsz)
Jakiś czas temu robiłam pierogi z ciasta ze śmietaną. Pyszne, idealne ciasto!!! A wczoraj wpadł mi przepis na ciasto maslankowe, bez wody, bez jajek. Też całkiem fajne, dość elastyczne, po ugotowaniu miękkie i smaczne, aczkolwiek to z dodatkiem śmietany jest według mnie trochę lepsze. -
6Pierogi z kaszą gryczaną i białym serem (farsz)
Przy okazji przygotowywania ruskich pierogów postanowiłam wypróbować inne nadzienie - z kaszy gryczanej i twarogu. Przepis znalazłam w książce Marii Lemnis i Henryka Vitry "W staropolskiej kuchni". Takie pierogi są dość dobre, ale jednak wolę ruskie :) Kaszę gryczaną lubię gotowaną na sypko, z dodatkiem mięsnego sosu. W pierogach nie zdobyła mojego uznania. -
2Pierogi z nadzieniem orzechowym (farsz)
Znane w moim regionie.....ja niestety pierwszy raz jadłam i muszę wam powiedzieć , że są na maxa odjazdowe:)))) -
4Pierogi z mięsem i szpinakiem
Wariacja pierożków ze szpinakiem i mięsem ;) Mniej pracochłonne, bo... większe! :) Z małą zmianą: dodałam ugotowane ziemniaki... -
3Pierożki curry
Jak już kiedyś pisałam kuchnia azjatycka przypadła mi do gustu tylko wybiórczo ale napewno do potraw, które bardzo mi smakują i cieszę się, że je odkryłam, należą wszelkiego rodzaju pierożki. Tym razem zrobiłam pierożki curry maczane w sosie. -
1Pierogi z jagodami i ricottą (farsz)
-
2Pierogi z bobem (sos)
-
4Pierogi ze szpinakiem i serem pleśniowym (farsz)
Co ja zrobię ,że mam słabość do szpinaku i czosnku.... Miałam dziś w planach naleśniki z tym zielonym zielskiem ;-)...ale chcąc wyjąć paczkę (niestety) mrożonego szpinaku z zamrażarki zobaczyłam,że został mi kawałek ciasta na pierogi.Hurra! Zmiana planów ;-) -
1Pierogi z czerśeniami i serem (nadzienie)
Biały ser z wanilią i czereśnie to doskonałe połączenie, do tego delikatne ciasto pierogowe - moje ulubione. mniam mniam ;-) -
1Czekoladowe pierogi z malinami (nadzienie)
Zawsze, gdy nachodzi mnie ochota na pierogi, zabieram się za ich robienie zbyt późno. A to nigdy nie jest tak hop-siup - nie wiem, może nie mam wprawy, ale zagniatanie, wałkowanie, wykrawanie, sklejanie zawsze zajmuje mi więcej czasu, niż planuję. Jednak lubię pierogi do tego stopnia, że nigdy nie żal mi tego czasu ;)W tym wypadku nie było inaczej – już po pierwszym kęsie wiedziałam, że trud się opłacał. Są fenomenalnie pyszne... -
6Pierożki z dynią (farsz)
Copyright @2024 zpierwszegotloczenia.pl