Pierogi ruskie z nutą mięty
Tradycyjne danie w rodzinie mojego Męża, jego ulubione pierogi :)
Składniki:
Ciasto: 1 kg mąki (najlepiej luksusowej)
1 jajko
ciepła woda
Farsz: 1 kg tłustego lub półtłustego białego sera
1 kg ziemniaków
mięta (najlepiej kupiona w aptece)
Dzień wcześniej ugotuj ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie.
Zmiel ser i ziemniaki, dodaj mięty w stopniu, który Ci pasuje. Ja dodaję około 1/3 torebki mięty na 2 kg farszu. Posól farsz, formuj pierogi, gotuj w osolonej wodzie.
Najlepsze są z wody z roztopionym masłem, albo odsmażone na patelni
