Pierogi ruskie z nutą mięty

Tradycyjne danie w rodzinie mojego Męża, jego ulubione pierogi :)

Składniki:

Ciasto: 1 kg mąki (najlepiej luksusowej)

1 jajko

ciepła woda

Farsz: 1 kg tłustego lub półtłustego białego sera

1 kg ziemniaków

mięta (najlepiej kupiona w aptece)

 

Dzień wcześniej ugotuj ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie.

Zmiel ser i ziemniaki, dodaj mięty w stopniu, który Ci pasuje. Ja dodaję około 1/3 torebki mięty na 2 kg farszu. Posól farsz, formuj pierogi, gotuj w osolonej wodzie.

Najlepsze są z wody z roztopionym masłem, albo odsmażone na patelni

Kategorie przepisów

Podobne przepisy