Moje ulubione

  • Strudel z grzybami (składniki na farsz)
    8

    Strudel z grzybami (składniki na farsz)

    Tornado w moim domu! W zasadzie tylko kibel ocalał :))) Ku...ehm..aaa przez ponad tydzień (w najlepszym wypadku) będę żyła jak jaskiniowiec. Już wczoraj ekipa  od remontów obudziła mnie przed 7. Myślałam, że zastrzelę jak usłyszałam dobijanie do drzwi!!!! Rozczochrana w  szlafroku z barankami, wpuściłam mrucząc  pod nosem senne dzień dobry.
  • Rurki z kremem
    23

    Rurki z kremem

    Hani-2, zrobiła wrzutę swoich rurek na gazeciaka....mmmmmm ślinotoku dostałam ogladając  jej wypieki:))) Czym prędzej  udałam się do sklepu po formy. Szkoda, że kupiłam tylko jedną paczkę (czytaj 10szt.). Przy mega wielkiej porcji składników, walczyłam do wieczora z moimi rurkami. Efekt był taki, że na koniec z ciasta robiłam wyciskane herbatniczki :))) Fabryka rurek w mojej kuchni:)
  • Wigilijne uszka z grzybami (ciasto)
    16

    Wigilijne uszka z grzybami (ciasto)

    Grzyby namoczyć w wodzie na całą noc.Cebulę obrać, pokroić kostkę, przesmażyć na gorącym tłuszczu. Dodać odsączone z wody i pokrojone w paski grzyby. Przesmażyć . Wszystkie składniki przepuścić przez maszynkę o grubym sicie. Dodać bułkę tartą, sól i pieprz do smaku. Wszystko razem wymieszać.
  • Magdalenki
    6

    Magdalenki

    Znalazłam ostatnio w sklepie silikonową formę do magdalenek i oczywiście nie mogłam się oprzeć, żeby jej nie kupić - raz, że mam sentyment do imienia Magdalena, a dwa, że zawsze byłam ciekawa, jak smakują te najsłynniejsze literackie ciastka.
  • Pizza na cieście francuskim
    2

    Pizza na cieście francuskim

    Znam tylko kilka osób, które nie lubią jeść pizzy. Znam jeszcze mniej takich, którzy lubią ją robić. I nie znam nikogo kto to naprawdę potrafi. To ciasto jest sekretem dobrej pizzy i tym samym również moim przekleństwem.
  • Czerwony ryż
    9

    Czerwony ryż

    Przepisów przetestowałam ostatnio kilka, niestety wraz z powrotem do pracy zostało mi mało czasu na cokolwiek innego. Jednakże dziś, jako że jestem w trakcie pieczenia i czekam na wyjęcie ciasta z pieca postanowiłam nadrobić przynajmniej część zaległości.
  • Cappuccino Coffee Cake (krem)
    63

    Cappuccino Coffee Cake (krem)

    W moim domu rodzinnym weekend pachniał niedzielnym żurkiem i ciastem. W moim domu staram się kontynuować tradycję weekendowego ciasta. Zazwyczaj testuję jakiś nowy przepis. I tak było tym razem. Na prośbę męża upiekłam Cappuccino Coffee Cake z przywoływanej przeze mnie już książki Ann Nicol. Cenię jej przepisy za łatwość wykonania i efekt.Oczywiście wprowadziłam pewne modyfikacje, żeby dostosować ciasto do naszych podniebień.
  • Sałatka z kurczakiem
    27

    Sałatka z kurczakiem

    Pierś kurczaka umyć, pokroić w kostkę, przesmażyć na oliwie. Kapustę poszatkować, cebulę pokroić w kostkę, ogórka i paprykę w plastry.
  • Pasztet wieprzowy
    7

    Pasztet wieprzowy

    Słoninę pokroić w kostkę i przetopić. Wyjąć za pomocą łyżki cedzakowej skwarki. Brzuszek  i łopatkę pokroić na kawałki, przesmażyć. Dodać 1/2 szklanki wody,3 listki laurowe i dusić na "wolnym ogniu".
  • Pierogi z mięsem, kapustą i grzybami (ciasto)
    6

    Pierogi z mięsem, kapustą i grzybami (ciasto)

    Mięso ugotować w osolonej wodzie, przekręcić przez maszynkę. Kapustę ugotować w osobnym garnku, odcisnąć z wody i drobno poszatkować. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przesmażyć na oleju. Dodać pokrojone grzyby i lekko poddusić...