Pasztet jajeczny
Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, więc mam przepyszną propozycję na Wielkanocny stół i nie tylko. Jest to pasztet jajeczny. Musisz koniecznie go zrobić.
Do smażenia używam oleju Kujawski 3 ziarna. To wyjątkowa mieszanka oleju z rzepaku, lnu i pestek dyni o wysokiej temperaturze dymienia, przez co świetnie nadaje się do smażenia i gotowania.
Jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 oraz witaminy E i K. Szklana butelka jest bardziej ekologiczną alternatywą dla tradycyjnych butelek PET.
Składniki na pasztet jajeczny:
- 8 jajek ugotowanych na twardo
- 1 surowe jajko
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1 cebula
- 2-3 łyżki oleju Kujawski 3 ziarna (do smazenia i wysmarowania blachy)
- 2/3 szklanki bułki tartej
- szczypiorek
- sól oraz pieprz
Jak zrobić pasztet jajeczny?
Cebulę kroję w kosteczkę i podsmażam na oleju. Do smażenia cebuli używam olej Kujawski 3 ziarna.
Ugotowane na twardo jajka ścieram na tarce o grubych oczkach. Dodaję do nich podsmażoną cebulę, śmietanę, surowe żółtko, bułkę tartą oraz pokrojony szczypiorek.
Białko ubijam na sztywną pianę i delikatnie dodaję do masy jajecznej. Doprawiam solą, pieprzem .
Keksówkę smaruję olejem Kujawskim 3 ziarna, a następnie wykładam farsz jajeczny.
Pasztet jajeczny piekę w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C przez ok. 40 minut.
Po upieczeniu pasztet należy schłodzić i dopiero pokroić.
Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: 1 godzina
Stopięń trudności: średnio trudne
