Sałatka na redukcję z jajkiem, tuńczykiem i bobem
Sałatka z jajkiem, tuńczykiem i bobem – idealna na redukcję. Bogata w białko sałatka – pyszna i sycąca.
Wiele produktów, które spożywamy na co dzień, nie istniałoby bez pszczół.
Razem z Kujawskim wspieram pszczoły w programie z Kujawskim Pomagamy Pszczołom. 🐝Pszczołom brakuje pożywienia, dlatego warto sadzić rośliny, które dają im nektar i pyłek w ogrodach i na balkonach.
Składniki na sałatkę na redukcję z jajkiem, tuńczykiem i bobem:
na 3 porcje
- 100 g sałaty rzymskiej
- 150 g ugotowanego bobu
- 150 g tuńczyka w sosie własnym
- 3 jajka ugotowane na twardo
- 10 pomidorków koktajlowych
- 3 łyżki kukurydzy konserwowej
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 1 czerwona cebula
sos:
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 1 łyżka soku z cytryny 🍋
- sól, świeżo mielony pieprz
- 2 łyżki oleju Kujawski tłoczony na zimno RZEPAK
Jak przyrządzić sałatkę na redukcję z jajkiem, tuńczykiem i bobem?
1. W większym naczyniu układam sałatę rzymską porwaną w dłoniach. Dodaję pokrojoną czerwoną cebulę, kukurydzę z puszki i tuńczyka.
2. Dokładam pomidorki koktajlowe, ugotowane na twardo jajka i ugotowany bób, który wcześniej należy pozbawić łupiny.
3. Składniki na sos, czyli musztardę, sok z cytryny, sól i mielony pieprz łączę z olejem Kujawskim tłoczonym na zimno RZEPAK.
4. Sałatkę posypuję świeżym koperkiem i polewam sosem z oleju rzepakowego.
Porada: Aby bób był idealny do sałatki, zastosuj metodę hartowania. Po ugotowaniu go al dente (powinien być lekko twardy, nie rozgotowany), odcedź go i natychmiast przelej lodowatą wodą lub wrzuć do miski z lodem. Dzięki temu bób zachowa intensywnie zielony kolor i nie będzie się rozpadał podczas mieszania z resztą składników.
Liczba porcji: 3
Czas przgotowania: 20 min
Stopień trudności: bardzo prosty przepis
