Ostatnio dodane przepisy autora: mojacalabria

Zaczął się już prawdziwy wysyp truskawek tu,w Poludniowych Wloszech,nie są jeszcze bardzo slodkie,na takie musimy jeszcze nieco poczekać- jednak ich zapach kusi i zachęca do kupowania. Dzisiaj przygotowalam pyszną mozaikową roladę z truskawkowym musem .

Co może być smaczniejszego od domowego chleba z masłem ,a jeśli ten chlebek ma zdrowe dodatki -tym lepiej !

Uwielbiam te slodkie maleństwa,bo zawsze można je miec w zapasie jak pojawią  się niespodziewani goscie- sa tak wilgotne,że w lodowce moga poleżec nawet kilka dni,a to zasluga brzoskwiń w syropie.

Lubie do porannej kawy chrupnąc sobie małe coś niecoś - tyle, że bardzo dbam o to, żeby łączyć przyjemne z pożytecznym Do przygotowania ciasteczek wykorzystalam mnóstwo zdrowych składnikow- jak orzechy, migdały, rodzyki itd.  

Beszamel, to podstawa do sosów np. dodajemy zółty ser i mamy serowy sos do mięs na ciepło albo zimno.

Jest jesień, cudowna pora roku, gdzie wszystko pachnie swieżymi owocami, wystarczy umieć się nimi cieszyć. Dziś zrobilam pyszne czekoladowe ciasto z całymi gruszkami w środku - to dopiero gradka po przekrojeniu.

Szybkie i fajne ciasteczko do kawy,wystarczy pare skladnikow,odrobine cierpliwosci az wystygnie biszkopt ( mozemy go wrzucic do lodowki ) i w tym czasie zrobic krem- szybko i bardzo smacznie !

Crostata to narodowe ciasto wloskie ,znaja je wszyscy,nie wszystkim chce sie piec ,chociaz to jedno z latwiejszych ciast.

Te pierogi rożnią się nieco od ruskich które znamy dlatego, że po pierwsze "stoją" a nie leżą, a po drugie do tradycyjnego farszu, czyli ziemniaki, ser bialy dodałam pokrojone drobno suszone pomidorki - te pomidorki to dopiero "kop".

Suflet to najtrudniejszy deser do wykonania, bo jest najdelikatniejszy z delikatnych - skąd wzieła się taka opinia ? Wszystko w rękach poszczególnych kroków podczas przygotowań masy, nie jest to absolutnie trudne, wymaga jednak pewnego porządku.

Jedną z podstawowych zasad przy wyrabianiu ciasteczek jest nie ogrzewanie masla,ciasto wyrabia się szybko i jak najmniej dotyka dlonią .

Pierogi zrobiona są z ciasta parzonego ,poniżej wytumaczę jak zrobić,żeby nie poparzyc palców a zgnieść miękkie ,elastyczne ciasto. Nadzienie do pierogów zrobilam z ziemniaków,ricotty i suszonych pomidorków,a podalam je z duszoną wloską kapustą na wędzonym boczku- polecam!