Porady kulinarne
-
Jak dopasować papier do pieczenia do foremki?
Papier do pieczenia warto zgnieść w kulkę, a następnie rozprostować. Teraz dużo łatwiej będzie dopasować papier na foremkę o dowolnym kształcie.
-
Jak długo marynować kurczaka przed pieczeniem?
Aby kurczak wyszedł jeszcze bardziej soczysty, spróbuj zamarynować go na kilka godzin przed pieczeniem, a najlepiej zostawić w lodówce na całą noc.
-
Ogórki marynowane - jak uzyskac nieco inny profil smakowy?
Aby uzyskać nieco inny profil smakowy możesz eksperymentować z różnymi rodzajami octu, np. octem jabłkowym lub balsamicznym.
-
Jakie ziemniaki wybrać do pieczenia?
Przy wyborze ziemniaków, postaw na te mniejsze, ponieważ szybciej się upieką i będą miały chrupiącą skórkę.
-
Co dodać do marynaty, aby szaszłyki były ostrzejsze?
Jeśli lubicie ostrzejsze smaki, możecie dodać do marynaty trochę chili lub ulubionej ostrej przyprawy.
-
Szaszłyki - czym urozmaić smak dania?
Do hawajskich szaszłyków z kurczaka i ananasa polecam dodać odrobinę świeżo wyciśniętego soku z limonki do marynaty. Kwaśna nuta podkreśli słodycz ananasa i nada mięsu jeszcze więcej aromatu.
-
Muffinki - jak dużo ciasta dodać do foremek?
Wypełniamy foremki ciastem do około 3/4 wysokości, aby dać muffinkom miejsce do wyrośnięcia. Jeśli nie mamy specjalnych papilotek, można wyłożyć foremki papierem do pieczenia. Dzięki temu łatwiej będzie wyjąć muffinki po upieczeniu, a przy tym nie będą one przywierać do formy.
-
Muffinki - jak długo mieszać ciasto?
Starajmy się nie mieszać ciasta zbyt długo po dodaniu suchych składników. Zbyt intensywne mieszanie może sprawić, że muffinki stracą swoją puszystość i będą twarde. Mieszamy tylko do momentu, aż składniki się połączą – ciasto nie musi być idealnie gładkie. Zbyt długie mieszanie może sprawić, że muffinki będą twarde i ciężkie, dlatego starajmy się zachować lekką rękę.
-
Jaka czekolada do muffinek?
Wybieramy czekoladę o wysokiej zawartości kakao, aby nadać muffinkom głębokiego smaku. Można użyć mieszanki czekolady gorzkiej i mlecznej, aby uzyskać ciekawszy smakowy balans. Ważne, aby czekolada była drobno posiekana, co pozwoli na równomierne rozpuszczenie się w cieście.
-
Dlaczego trzeba przesiwać mąkę z proszkiem do pieczenia?
Zawsze przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Przesiewanie napowietrza suche składniki i sprawia, że muffinki są bardziej puszyste. Dodatkowo przesiewanie pomaga uniknąć grudek kakao w cieście, co gwarantuje jednolity smak.
-
Muffinki czekoladowe - jaki olej dodać?
W przepisie na muffinki czekoladowe na oleju rzepakowy doskonale sprawdzi się Kujawski z pierwszego tłoczenia. Olej ten nadaje wypiekom delikatną wilgotność, a jego neutralny smak nie przytłacza czekoladowych nut. Używamy oleju rzepakowego w temperaturze pokojowej, co pozwala na lepsze połączenie składników.
-
Gulasz - jaki jest sekret smaku?
Sekret smaku i koloru pysznego gulaszu to dobrze przysmażone mięso.
-
-
Kasza jaglana - w jakiej ilości wody gotujemy?
Kaszę jaglaną płuczemy i przekładamy do rondelka. Zalewamy wodą w proporcji 1:3.
-
Jak wykorzystać pastę z makreli?
Taka pasta idealnie sprawdzi się do nadziewania jajek. Możesz podać ją z pieczywem, tortillą lub wyjadać bezpośrednio z misk
-
Kasza jaglana - jak długo można ją prażyć?
Kaszę jaglaną prażymy na suchej patelni, aż lekko się zarumieni i poczujemy delikatnie orzechowy zapach.
