Porady kulinarne
-
Jak zrobić mąkę lnianą?
Jeśli nie masz mąki lnianej, możesz ją łatwo przygotować samodzielnie, mieląc siemię lniane w młynku do kawy. Mąkę lnianą czy też mielone siemie lniane możesz zamienić na mąkę owsianą.
-
-
Podpłomyk - jak wzbogacić smak?
Jeśli chcesz wzbogacić smak podpłomyka, możesz dodać nieco suszonego czosnku lub oregano.
-
Podpłomyki - jaką mąkę wybrać?
Wybór mąki: Używanie mąki chlebowej pozwala uzyskać odpowiednią strukturę podpłomyka. Jeśli nie masz dostępu do mąki pszennej chlebowej, możesz spróbować zastąpić ją mąką uniwersalną, ale efekt może być nieco inny.
-
Drożdże - jak je aktywować?
Jeśli używasz drożdży instant, możesz je bezpośrednio wymieszać z mąką. Jeśli jednak używasz świeżych drożdży, trzeba je najpierw aktywować w ciepłym mleku z odrobiną cukru i mąki, aż zaczną pienić.
-
Jak oczyścić kurki?
Możesz kurki zamoczyć w misce z ciepłą wodą z łyżeczką soli, delikatnie pomieszać, poczekać 1 -2 minuty, aż piasek i inne nieczystości opadną na dno.
-
Zupa z dyni - z czym podawać?
- Śmietana: delikatna kropka śmietany na wierzchu zupy doda jej kremowości i delikatności.
- Pestki dyni lub ziarna sezamu: to świetny dodatek, który nadaje zupie chrupkości i dodatkowego smaku.
- Świeża pietruszka lub koper: posiekane zioła mogą dodać świeżości i koloru zupie dyniowej.
- Oliwa z oliwek: kilka kropli dobrej jakości oliwy może podkreślić smak i aromat zupy.
-
Krakersy - jak rozwałkwać ciasto?
Staraj się rozwałkować ciasto na równomierną grubość, aby krakersy piekły się równomiernie. Możesz użyć papieru do pieczenia, aby ułatwić proces rozwałkowania ciasta i zapobiec przyklejeniu się do stolnicy lub wałka.
-
Krakersy - jaka mąka?
Wybierz dobrej jakości mąkę pszenną chlebową i mąkę żytnią razową. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, aby dostosować smak i teksturę krakersów do swoich preferencji.
-
Krakersy - jak je wycinać?
Użyj ostrego noża lub foremek do ciastek, aby wyciąć krakersy o pożądanych kształtach i rozmiarach. Upewnij się, że są one w miarę jednakowe, aby równomiernie się piekły.
-
Krakersy - jak je przechowywać?
Aby zachować ich chrupkość, przechowuj krakersy w szczelnym pojemniku lub worku strunowym. Unikaj narażania ich na wilgoć, która mogłaby je zmiękczyć.
-
Jak pasteryzować słoiki?
Na dnie większego garnka, wyłożonego ściereczką, ułóż słoiki. Nalej wodę do połowy wysokości słoików, garnek przykryj pokrywką i zagotuj. Po zagotowaniu, zmniejsz gaz do minimum. Całość gotuj na bardzo małym ogniu, około 15 minut. Następnie ułóż słoiki na desce i przykryj ściereczką, powinny się wolno schładzać. Można też zostawić słoiki na noc w garnku, do schodzenia.
-
Placki ziemniaczane - co zrobić, aby nie były tłuste?
Usmażone placki ziemniaczane osączyć z nadmiaru tłuszczu, odkładając je na papierowy ręcznik.
-
Jak wykonać test suchego patyczka?
Przed zakończeniem pieczenia uchylić drzwiczki od piekarnika i włożyć suchą wykałaczkę w środek ciasta. Wyjąć. Jeśli do wykałaczki przykleiły się kawałki ciasta, to oznacza, że jest ono niegotowe i wymaga dalszego pieczenia. Jeśli wykałaczka jest sucha – ciasto jest gotowe i można wyłączyć piekarnik.
-
Jakiś sposób na świeże ciasto?
Do ciasta dodałam rzepakowy olej Kujawski z pierwszego tłoczenia, który zwilża masę, nadaje jej lepkości, kruchości i pozwala dłużej przechowywać świeże ciasto.
-
Kotlet z karkówki - co zrobić, aby nie zwijał się w rulon?
W miejscach gdzie znajduje się tłuszczyk należy ponacinać nożem wtedy kotlet nie będzie się zwijał w rulon.