Szarlotka w 15 minut
Witam się z Wami z pyszną szarlotką. Przy okazji nadmienię, że pszczołom brakuje pożywienia, dlatego sadzimy kwiaty i drzewa zawierające nektar i pyłek. Ja postawiłam dzisiaj na jabłka 🍎.
Pamiętajcie pszczołom zawdzięczamy wiele warzyw, owoców! W Polsce występuje ok. 470 gatunków pszczół – one wszystkie potrzebują do życia pokarmU. Dlaczego by nie zasadzić jabłonki, aby zapylacze miały kwiaty, a my owoce do szarlotki w 15 minut.
Składniki do szarlotki w 15 minut:
- 1,5 kg obranych jabłek
- 4 łyżki cukru
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- 90 g mąki pszennej
- 90 g mąki ziemniaczanej
- 4 jajka
- 100 g drobnego cukru
- 1/4 szklanki oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Jak upiec szarlotkę w 15 minut?
Jabłka kroimy w kostkę, przesmażamy na suchej patelni z odrobiną wody (przez ok. 5 minut). Na koniec smażenia dodajemy cukier i mąkę ziemniaczaną, po czym studzimy.
Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Wlewamy olej rzepakowy i mieszamy tylko do połączenia.
Do masy przesiewamy mąki oraz proszek do pieczenia. Delikatnie mieszamy.
Do formy wyłożonej papierem wylewamy 1/2 masy i pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 20 minut.
Na upieczone ciasto wykładamy delikatnie jabłka z patelni. Na wierzch wykładamy resztę masy.
Szarlotkę w 15 minut pieczemy przez kolejne 40 minut. Ostudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem.
Porada: Gdy podsmażasz jabłka na patelni, nie zostawiaj ich zbyt mokrych — jeśli jest za dużo soku, nadmiar wody rozrzedzi ciasto i może spowodować, że struktura będzie luźna lub ciasto się „rozmoknie”. Jeśli jabłka puszczą dużo soku, gotuj je, aż część płynu odparuje, a dopiero potem dodaj cukier i mąkę ziemniaczaną. Dzięki temu masa jabłkowa będzie bardziej zwarta.
Liczba porcji: 16
Czas przygotowania 1 godz.
Stopień trudności: średnio trudne
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Jak przechowywać szarlotkę, aby jak najdłużej zachowała świeżość?
Szarlotkę najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować jej świeżość. Można też zawinąć ją w folię spożywczą lub aluminiową. Dzięki temu szarlotka powinna zachować świeżość przez około 3 do 4 dni. Jeśli chcesz przechować ją dłużej, możesz ją zamrozić. Przed zamrożeniem owiń dokładnie każde ciasto kawałek folią aluminiową lub włóż do specjalnego woreczka do zamrażania. W zamrażarce szarlotka może być przechowywana przez miesiąc lub dłużej. Przed podaniem rozmroź ją w lodówce.
Ale mam ją dodaç do ciasta czy tylko do jabłek? To różnica przecież
Mąka ziemniaczana jest używana do masy jabłkowej podczas smażenia jabłek. Dodajesz ją wraz z cukrem do podsmażonych jabłek.
Ile to 90g mąki pszennej. Nie mam wagi
90 g mąki pszennej to około 3/4 szklanki.
Czy jabłka mogę przygotować dzień wcześniej
Tak, jabłka możesz przygotować dzień wcześniej. Po przygotowaniu przechowuj je w lodówce, w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość i smak.
Czy do pieczenia tego ciasta mogę użyć wcześniej przygotowanych zimnych jabłek?
Tak, możesz użyć wcześniej przygotowanych zimnych jabłek. Wystarczy, że wyjmiesz je z lodówki chwilę przed użyciem, aby nie były zbyt zimne w momencie dodawania do ciasta.
Jakiej wielkości formy uźyć
W przepisie nie podano konkretnej wielkości formy, ale standardowo do takiej ilości składników często używa się kwadratowej formy o boku około 20-24 cm lub okrągłej formy o średnicy około 22-25 cm.
1,5 kg obranych jabłek ile to będzie? Nie mam wagi kuchennej
1,5 kg obranych jabłek to mniej więcej 10-12 średnich jabłek.
Jak przechowywać upieczone ciasto
Upieczone ciasto przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku lub przykryte folią spożywczą w lodówce, aby zachować jego świeżość i wilgotność.
Ile to jest 100 gram drobnego cukru na łyżki
100 gramów drobnego cukru to około 8 łyżek stołowych.
