Porady kulinarne
-
Pieczone bataty - z czym je połączyć?
Pieczone bataty o naturalnej słodyczy idealnie harmonizują z pikantnym imbirem i ząbkiem czosnku.
-
-
-
-
Jak zrobić domową "creme fraiche”?
Domową "creme fraiche” zrób ze śmietanki, śmietany i soku z cytryny, łącząc ze sobą składniki.
-
Jak długo pieczemy ciasto jogutowe z owocami?
Ciasto jogutowe z owocami pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni C przez około 45-50 minut.
-
Jak uzyskać efekt marmuru w cieście?
Ciasto podziel na dwie części. Do jednej dodaj kakao i łyżkę oleju Kujawskiego. Ciasto nakładaj naprzemiennie do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Kremowa pasta z łososia - do czego ją użyć?
Kremowa pasta z łososiem to pyszna i elegancka propozycja na kanapki lub przekąski.
-
-
Z czym podawać zupę krem z pieczonych warzyw?
Zupę krem z pieczonych warzyw podajemy ze śmietaną i startym serem np. mozzarellą.
-
Co zrobić przed ubijaniem białek?
Upewnij się, że miska i trzepaczki są całkowicie czyste i suche przed rozpoczęciem ubijania. Dodanie szczypty soli do białek przyspiesza proces ubijania i stabilizuje pianę.
-
Co zrobić, aby ciasto było lżejsze i bardziej puszyste?
Zawsze przesiewaj mąkę i proszek do pieczenia przed dodaniem do masy żółtkowej. Dzięki temu ciasto będzie lżejsze i bardziej puszyste. Przesiewanie pomaga również w uniknięciu grudek, co sprawia, że masa jest jednolita i gładka.
-
Jaka powinna być konsystencja kruszonki?
Kruszonka powinna być sypka, ale lekko wilgotna. Jeśli jest zbyt sucha, dolej odrobinę więcej oleju. Jeśli kruszonka się zbryla, rozdrobnij ją palcami tuż przed posypaniem na ciasto.
-
Jak olej do ciasta?
Do przygotowania ciasta piaskowego zawsze używaj wysokiej jakości oleju rzepakowego, najlepiej z pierwszego tłoczenia. Olej Kujawski doskonale sprawdza się w tym przepisie, ponieważ nadaje ciastu wyjątkowej wilgotności i delikatności. Pamiętaj, aby olej dodawać powoli i nie przerywać mieszania, co pozwoli na równomierne połączenie składników.
-
Dlaczego warto piec ciasta na oleju?
Są bardzo proste w przygotowaniu, puszyste, dłużej zachowują świeżość i łatwo odmierzyć olej.
-
Jak zrobić "łaciaty" wzór na cieście?
Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia na przemian: raz jasna, raz ciemna masa i tak na 4-5 razy. Dodatkowo można zrobić kilka wzorków w cieście za pomocą wykałaczki.
