Marchew obrać, cukinię umyć. Za pomocą obieraczki do warzyw wykrawać cienkie wstążki.Wstążki warzyw układać naprzemiennie wokół tarty...

W blenderze umieścić truskawki i pokrojone mango. Dodać mleko sojowe. Zmiksować na gładko.

Podajemy z dodatkiem świeżych owoców - borówek, malin,truskawek lub z syropem klonowym.

Boczek pokroić w słupki. Kiełbasę w plasterki. Kapustę obrać z zewnętrznych liści, przekroić na 4 części, umyć i posiekać. Włożyć do garnka, doprawić solą i pieprzem, dodać szklankę wody. Gotować pod przykryciem ok 10 minut, kilkakrotnie mieszając....

Szparaga wsiąść do ręki i złamać na wysokości ok 2-3 cm od końca - przy wyginaniu szparag powinien złamać się dokładnie na granicy zdrewniałej końcówki. Szparagi pokroić na 2 cm paski. Suszone pomidory i czosnek drobno pokroić. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać czosnek i chwilkę podsmażyć ( nie rumienić )...

Szparagi umyć i osuszyć. Szparaga wsiąść do ręki i złamać na wysokości ok 2-3 cm od końca - przy wyginaniu szparag powinien złamać się dokładnie na granicy zdrewniałej końcówki...

Szynkę i jajka pokroić w kostkę. Żółty ser zetrzeć na tarce o małych oczkach, rzodkiewkę na dużych oczkach. Do miski wsypać pokrojoną szynkę, przykryć warstwa jajek i posmarować majonezem...

Jogurt, majonez, chrzan i szczyptę soli połączyć w sos.  Rzodkiewki, jajka i biała kiełbasę pokroić w plasterki.  Paprykę pokroić w drobną kostkę, szczypiorek posiekać...

Kiełbasę i jajko pokrój w grube plastry podobnej grubości. Suszone pomidory odsącz z zalewy i przekrój na pół...

Majonez wymieszać z tartym chrzanem.  Czerwoną paprykę i rzodkiewki pokroić w słupki. Jajka obrać i pokroić na ćwiartki...

Roszpunkę umyć, osuszyć i ułożyć na półmisku.  Przygotować winegret pomarańczowy.  Orzechy obrać i uprażyć na suchej patelni. Posiekać na mniejsze kawałki. Pomarańcz wyfiletować....

Białą fasolę wsypać do garnka. Zalać wodą - poziom wody powinien siegać 2-3 cm nad fasolę. Dodać liść laurowy, ziarenka ziela oraz łyżeczke soli. Gotować ok 25 min do miękkości fasoli...