Flan kreolski
Flan kreolski - przepis znaleziony w książce "Desery" Pierre Herme, delikatny, lekki, idealny po obfitym posiłku. Pomijając chłodzenie jest to szybkie danie, jak zresztą większość przepisów zawartych w książce. I nie wymaga użycia tak ukochanego przez Pierre'a likieru Grand Marnier.