Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.
przepis:
Ciasto:
2 szklanki maki pszennej
paczka drożdży suchych (7 g)
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki cukru
ok. 250 ml ciepłej wody
1 łyżka oleju lub oliwy
Mąkę wymieszać z drożdżami, solą i cukrem, dolać wodę i wyrobić ciasto.
Pod koniec wyrabiania do ciasta dodać olej.
Ciasto przykryć ściereczką i…
Już nawet nie pamiętam jak dawno obiecałam sobie, że upiekę pieróg calzone i zawsze coś mi przeszkodziło w zrealizowaniu tego wypieku. Tym razem postanowiłam teraz albo nigdy.
Calzone jest bardzo poręczne w jedzeniu, dlatego doskonale nadaje się jako „jedzenie uliczne” i jako takie jest właśnie sprzedawane we włoskich sklepikach. Farsz w calzone może być praktycznie dowolny, tak jak w przypadku tradycyjnych pizz.
Lubię te włoskie pierogi, cudownie nadziewane. Małe jest piękne, łatwe do jedzenia, szczególnie dla dzieci. Nadzienie może być bardzo różnorodne. Zazwyczaj patrzę co jest w lodówce , kroję, układam i piekę.
Dziś przedstawiam przepis na kolejny włoski przysmak – calzone. Tak naprawdę jest to typowy włoski street food, gdyż można je jeść idąc lub stojąc, trzymając w ręku. Składa się z ulubionego sosu pomidorowego, ciasta na pizzę, a przy nadzieniu można już popuścić wodze fantazji. W tym przypadku jest to kurczak, szpinak i grzyby leśne, no i najważniejszy chyba składnik- mozzarella:).
przepis:
.
1 szklanka mąki
2 dag świeżych drożdży
szczypta soli
100 ml letniej wody
1 jajko
1 łyżka oleju
1 mały bakłażan
10 dag sera feta
1 ząbek czosnku
sól, pieprz, płatki chili
listki świeżej bazylii
olej do smażenia bakłażana
.
.
Bakłażan pokroić w kostkę.
Wrzucić na rozgrzany…
Calzone, to nic innego jak pizza w trochę innym, ciekawym wydaniu. Drożdżowy, duży pieróg, pełen smakowitego farszu. Tradycyjna, włoska potrawa, sprawdzona i prosta do zrobienia. Nie może się nie udać.
