Calzone z mięsem i warzywami

  • Składniki:
  • Ciasto:
  • - drożdże – 30 g
  • -mąka – 2 szklanki
  • - cukier – 1 łyżeczka
  • - sól – 1 łyżeczka
  • - woda – szklanki
  • - żółtko – 1 szt
  • - oliwa z oliwek – 2 łyżki
  • Sos:
  • - pomidory w puszce - 1 op
  • - oliwa - 2 łyżki
  • - czosnek - 1 ząbek
  • - bazylia - 1 łyżeczka
  • - sól - 1 łyżeczka
  • Farsz:
  • - cebula – 1 szt
  • - czerwona papryka – 1 szt
  • - mięso mielone – ok. 200 g
  • - ser żółty – ok. 100 g
  • - kukurydza – 100 g

Calzone chyba wszyscy znamy! Wielki pieróg wypełniony po brzegi farszem jest świetną alternatywą dla pizzy. Nie wymaga wiele pracy a syci na długie godziny! Trochę mięsa … mieszanka przeróżnych warzyw … i odrobina sosu sprawią , że choć przez chwilę poczujemy się jak w najlepszej pizzerii ;) Zdjęcie - Calzone z mięsem i warzywami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sposób przyrządzenia : Ciasto : Drożdże rozkruszamy. Mieszamy z cukrem. Dodajemy łyżkę mąki i wodę. Mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Do przesianej mąki dodać rozczyn i pozostałe składniki. Zagniatamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia. Sos: Na patelnię wlewamy oliwę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Wrzucamy pomidory. Doprawiamy solą i podgrzewam aż pomidory się rozpadną. Kiedy pomidory będą już ” kremowe ” dodajemy oregano i bazylię. Dokładnie mieszamy i ewentualnie doprawiamy jeszcze odrobiną soli. Farsz: Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy posiekaną w drobną kosteczkę cebulę oraz mięso mielone. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smażymy razem ok. 5 minut , po czym dodajemy pokrojoną drobno paprykę. Dokładnie razem mieszamy i dorzucamy odsączoną z zalewy kukurydzę. Smażymy do momentu bardzo delikatnego zrumienienia. Całość : Wyrośnięte wykładamy na blat lekko podsypany mąką , rozwałkowujemy i wykrawamy duże kółka. Smarujemy sosem i nakładamy przygotowany farsz. Posypujemy startym serem. Pieczemy w 180 st C około 25-30 min w zależności od wielkości calzone. Zdjęcie - Calzone z mięsem i warzywami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

Focaccia z karmelizowaną cebulą
1

Focaccia z karmelizowaną cebul…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Calzone ze szpinakiem, porem, fetą i zatarem
1

Calzone ze szpinakiem, porem,…

figmara figmara
figowe smaki

Orkiszowa (prawie!) pizza z brukselką. Dla Niej i dla Niego
1

Orkiszowa (prawie!) pizza z br…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Pizza na razowym cieście, z siemieniem i młodymi ziemniakami

Pizza na razowym cieście, z si…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Pizza z porem i serem pleśniowym
3

Pizza z porem i serem pleśniow…

figmara figmara
figowe smaki

Pizza: cukinia, kozidymek, bazylia
4

Pizza: cukinia, kozidymek, baz…

Weczek Weczek
Mówią weki