Sałatka śledziowa z domowym majonezem
Umiesz zrobić domowy majonez? Zobacz, jaki jest banalnie prosty 😍😍 Ja mój majonez zrobiłam na Kujawskim oleju lnianym, który jest bogaty w kwasy omega-3 😍A gotowy majonez wykorzystałam w sałatce śledziowej.
Składniki na sałatkę śledziową z domowym majonezem:
Sałatka śledziowa z domowym majonezem:
- 4 filety śledziowe np. matiasy
- 4 ziemniaki
- kilka ogórków konserwowych
- 1 małe jabłko
- 1/2 czerwonej cebuli
- puszka groszku
- świeży koperek
Domowy majonez:
- 1 jajko
- 200 ml oleju Kujawski tłoczonego na zimno LEN
- 15ml soku z cytryny
- 3 łyżeczki musztardy
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki soli
Przygotowanie sałatki śledziowej z domowym majonezem:
1️⃣ Zaczynamy od przygotowania majonezu. Do wysokiego naczynia wbijamy jajko, wlewamy olej Kujawski lniany, dodajemy sok z cytryny, musztardę, sól i cukier puder. Wkładamy blender i nieodrywając go od dna naczynia – zaczynamy blendować. Gdy majonez zacznie gęstnieć – możemy powoli podnosić blender, aby zmiksować wszystkie składniki.
2️⃣ Ziemniaki gotujemy, studzimy i kroimy w kostkę.
3️⃣ Śledzie kroimy w kostkę. Czerwoną cebulę obieramy i drobno siekamy. Jabłko obieramy i kroimy w kostkę. Świeży koperek siekamy.
4️⃣ Wszystkie składniki wrzucamy do miski i mieszamy z naszym domowym majonezem.
🥄 Porada kulinarna:
Podczas robienia domowego majonezu nie odrywaj blendera od dna naczynia, dopóki masa nie zacznie gęstnieć — dzięki temu uzyskasz idealnie kremową konsystencję bez ryzyka zwarzenia. Upewnij się też, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową, wtedy majonez łatwiej się uda.
Liczba porcji: 5
Czas przygotowania: 1 godzina
Stopień trudności: prosty przepis
