Porady kulinarne
-
Kopytka - co zrobić, aby były idelalnie lekkie?
Aby kopytka były idealnie lekkie, po ugotowaniu ziemniaków odparuj je przez kilka minut na patelni, aby usunąć nadmiar wilgoci. Dzięki temu ciasto na kopytka będą miały lepszą konsystencję.
-
Pieczeń wołowa - jak wybrać mięso?
Zwróć uwagę na jakość wołowiny. Najlepiej wybierz karczek, który jest miękki i soczysty po upieczeniu. Zapytaj sprzedawcę o mięso odpowiednie do pieczenia.
-
Pieczeń wołowa - jaka temperatura pieczenia?
Piecz mięso w temperaturze 120 stopni Celsjusza, ale jeśli masz więcej czasu, możesz obniżyć temperaturę do 100 stopni i wydłużyć czas pieczenia do 4-5 godzin. Mięso będzie jeszcze bardziej delikatne i soczyste.
-
Pieczeń wołowa - jak marynować mięso?
Aby mięso było jeszcze bardziej aromatyczne, pozostaw je w marynacie z oleju Kujawskiego z ziołami “Pomidor, czosnek, bazylia” oraz octu balsamicznego przez 48 godzin zamiast 24. Dzięki temu mięso jeszcze lepiej przejdzie smakami przypraw.
-
Surówka z czerwonej kapusty - kiedy ją przygotować?
Surówka z czerwonej kapusty smakuje jeszcze lepiej, gdy jest lekko marynowana. Możesz ją przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem polej ją olejem Kujawskim z czosnkiem i bazylią.
-
Jak smażyć łososia?
Przed smażeniem łososia dobrze rozgrzej patelnię i wlej na nią olej Kujawski z czosnkiem i bazylią. To zapobiegnie przywieraniu ryby do patelni i pomoże uzyskać chrupiącą skórkę.
-
Jak wybrać świeżego łososia?
Świeży łosoś powinien mieć jasnoróżowy kolor, jędrny miąższ i błyszczącą skórę. Unikaj ryb o matowej skórze lub nieprzyjemnym zapachu.
-
Truskawki - jak zapobiec wsiąkaniu soku do ciasta?
Większe truskawki przekroić na połówki lub ćwiartki. Następnie przełożyć je do miski, wsypać mąkę ziemniaczaną i cukier puder. Delikatnie wymieszać.
-
Co zrobić, aby twarożek był smaczniejszy?
Twarożek ze szczypiorkiem i olejem słonecznikowym można zrobić wieczorem, żeby wszystkie smaki się przegryzły.
-
Olej z ziołami - co zrobić przed użyciem?
Przed użyciem obróć butelkę kilka razy, aby wymieszać zioła z olejem.
-
Parmezan - jak zrobić cieńkie płatki?
Jeśli nie masz tarki do sera, możesz użyć noża do obierania warzyw, aby stworzyć cienkie płatki parmezanu.
-
Jak długo smażyć szpinak?
Uważaj, aby nie przesmażyć szpinaku. Szpinak smaży się bardzo szybko, więc wystarczy kilka minut na średnim ogniu, aż zacznie mięknąć. Przesmażony szpinak może stać się gorzki i stracić swoje wartości odżywcze.
-
Jak smażyć jajko sadzone?
Aby jajka były idealnie usmażone, smaż je na średnim ogniu i przykryj patelnię pokrywką. Dzięki temu białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
-
Pesto - co zrobić gdy jest zbyt gęste?
Jeśli pesto jest zbyt gęste, dodaj nie tylko olej, ale także odrobinę soku z cytryny, aby nadać mu lekkości i świeżości. Pamiętaj, aby blendować składniki na pesto do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
Tosty - jakiego chleba użyć?
Użyj chleba na zakwasie o grubych kromkach, aby tosty były bardziej chrupiące i miały lepszą teksturę. Możesz także lekko opiec chleb przed smażeniem, aby uzyskać jeszcze lepszy efekt.
-
Jak robić nacięcia w piersi kurczaka?
Delikatnie nacinaj mięso używając ostrego noża kuchennego. Nacięcie powinno być na tyle duże, aby zmieścić farsz, ale jednocześnie nie tak głębokie, by nie przerwać ciągłości mięsa.
